Vágódeszka-Cutting board

(For translating any other languages pls. choose your language on the right side of this site.)

Vágódeszka, vágólap széles választéka kapható a különböző áruházakban! A köznyelven nevezett vágódeszka és a szaknyelven használatos vágólap két különböző termék, mely könnyen megkülönböztethető egymástól. A vágódeszkát fából készítik, míg a vágólapot nagy keménységű speciális műanyagból állítják elő.  A vágólap annál biztonságosabban használható minél vastagabb, mert úgynevezett húzása van, valamint nehezebben mozdul el. A jobb minőségű vágólapokon oldalfülek vagy gumi tappancsok vannak, melyek gátolják a vágólap elmozdulását ezzel teszik biztonságosabbá a szeletelést, klopfolást. A HACCP előírásoknak is megfelelő különböző színű műanyagból készült vágólapokat színkódos vágólapnak nevezzük.

HACCP szerint általánosan elfogadott színkódok.
– Piros  – Nyershús
– Sárga – Főtt hús
– Kék – Halfélék
– Barna – Földes árú
– Zöld – Zöldségfélék
– Fehér – Napi árú, tejtermék

Vágódeszka előnye (Az ábrára kattintva meg is vásárolhatod): 

– Természetes anyagból készül

Vágódeszka hátrányai:
– Mosogató gépben nem tisztítható
– HACCP színkód előíráshoz nem alkalmazható
– Vetemedhet és így billeghet használat során
– Elrepedhet

A vágódeszkához a következő ápolószert ajánlom:

Vágólap előnyei(Az ábrára kattintva meg is vásárolhatod):

  • HACCP színkódos kivitelben kapható
  • Mosogató gépben tisztítható
  • Nem vetemedik
  • Nem reped

Vágólap hátránya:
– Nem természetes anyagból készül

Videoreceptjeimnél a HACCP színkódjait igyekszem követni.


Cutting boards in a wide variety available of different stores!

The cutting board and the chopping board are two different products, which can be easily distinguished from each other. The cutting board is made of wood, while the chopping board is made of high hardness special plastics. The chopping board can be used more safely than the thicker, because they are dragging and harder to move. A better quality cutting boards or side flaps are rubber pads that hinder the movement of the chopping board make it safer for slicing, meat being tenderised. The HACCP standards is appropriate in different colored plastic cutting boards are called color-coded chopping board.

According to HACCP the generally accepted color codes.
– Red – Raw Meat
– Yellow – Cooked meat
– Blue – fish
– Brown – priced Foldes
– Green – Vegetables
– White – Daily priced dairy products

Cutting Boards advantage (Click on the figure for purchase):
– Made of natural materials

Cutting boards disadvantages:
– Can not be cleaned in the dishwasher
– Color-coded HACCP standard is not applicable
– can bend and so wobbles during use
– crack

I suggest to the cutting board the following cleaning agents:

The chopping board advantages (Click on the figure for purchase):

  • HACCP color-coded designs available
  • Dishwasher safe
  • Non-warp
  • You do not crack

Clipboard drawbacks:
– Not made from natural materials

In my video-receipts I try to follow the HACCP color codes…

Hirdetések