Dutch Oven Kenyerek, péksütemények Olcsón jót Sütőiskola

Teljes kiörlésű tönkölylisztes, zabpelyhes ünnepi cipó, napon szárított paradicsommal

Tápanyagadatok
Teljes kiörlésű tönköly- és kukorica lisztes, zabpelyhes ünnepi cipó, napon szárított paradicsommal
Amount Per 100g
Energiatartalom 181 Zzírból származó energia 54
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom 6g 9%
Telített zsírok 3g 15%
Többszörösen telítetlen zsírok 1g
Egyszeresen telítetlen zsírok 2g
Koleszterin 22mg 7%
Nátrium 329mg 14%
Kálium 97mg 3%
Szénhidrát 27g 9%
Diétás (élelmi) rostok 1g 4%
Cukrok 11g
Fehérje 4g 8%
'A' vitamin 9%
Kalcium 2%
Vas 11%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.

Teljes kiörlésű tönköly- és kukorica lisztes, zabpelyhes ünnepi cipó, napon szárított paradicsommal
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
Mennyiség Előkészítés
12 szelet 30 perc
Sütés/főzés Pihentetés
55 perc 1 óra
Mennyiség Előkészítés
12 szelet 30 perc
Sütés/főzés Pihentetés
55 perc 1 óra
Teljes kiörlésű tönköly- és kukorica lisztes, zabpelyhes ünnepi cipó, napon szárított paradicsommal
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
Mennyiség Előkészítés
12 szelet 30 perc
Sütés/főzés Pihentetés
55 perc 1 óra
Mennyiség Előkészítés
12 szelet 30 perc
Sütés/főzés Pihentetés
55 perc 1 óra
Hozzávalók
Mennyiség: szelet
Mértékegységek:
Elkészítés
  1. Öntsd egy kisebb méretű keverőtálba az egyik csésze tönkölybúza lisztet. Adagold rá a szárított élesztőt. Egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverd össze, majd rakd félre.
    Öntsd egy kisebb méretű keverőtálba az egyik csésze tönkölybúza lisztet. Adagold rá a szárított élesztőt. Egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverd össze, majd rakd félre.
  2. Ezután egy nagyméretű keverőtálat végy elő, s a búzadara kivételével az összes száraz összetevőt öntsd bele. Keverd egy kanállal össze.
    Ezután egy nagyméretű keverőtálat végy elő, s a búzadara kivételével az összes száraz összetevőt öntsd bele. Keverd egy kanállal össze.
  3. Add hozzá a búzadarát. Újra keverd össze, majd a kanállal képezz a keverék közepébe egy mélyedést.
    Add hozzá a búzadarát. Újra keverd össze, majd a kanállal képezz a keverék közepébe egy mélyedést.
  4. Ebbe öntsd bele az olvasztott, langyos vajat. A kanál segítségével takard be a lisztkeverékkel.
    Ebbe öntsd bele az olvasztott, langyos vajat. A kanál segítségével takard be a lisztkeverékkel.
  5. Ezután kézzel dolgozz. Keverd a folyékony vajat a lisztkeverékkel össze.
    Ezután kézzel dolgozz. Keverd a folyékony vajat a lisztkeverékkel össze.
  6. Mikor az egész egyenletesen porhanyóssá vált, öntsd hozzá a vizet. Keverd tovább.
    Mikor az egész egyenletesen porhanyóssá vált, öntsd hozzá a vizet. Keverd tovább.
  7. Mikor a tészta összeállt, gyúrd lendületesen 10 percig. Szükség esetén lisztezd.
    Mikor a tészta összeállt, gyúrd lendületesen 10 percig. Szükség esetén lisztezd.
  8. A meggyúrt tésztát tartalmazó keverőtálat fóliázd le, majd langyos helyen keleszd 1 órán át.
    A meggyúrt tésztát tartalmazó keverőtálat fóliázd le, majd langyos helyen keleszd 1 órán át.
  9. A 60 perc leteltével a kétszeresére kelt tésztáról a fóliát távolítsd el, lisztzd, majd egy tapadásmentes felületre borítsd ki. Az így felülre került oldalát is lisztezd be, majd erőteljesen gyúrd rugalmasra. Ez újabb kb. 10 perc. Én ebben a fázisban gyúrtam bele az apró kockára szeletelt napon szárított paradicsomot. Ez elhagyható. Szükség esetén lisztezd.
    A 60 perc leteltével a kétszeresére kelt tésztáról a fóliát távolítsd el, lisztzd, majd egy tapadásmentes felületre borítsd ki. Az így felülre került oldalát is lisztezd be, majd erőteljesen gyúrd rugalmasra. Ez újabb kb. 10 perc. Én ebben a fázisban gyúrtam bele az apró kockára szeletelt napon szárított paradicsomot. Ez elhagyható. Szükség esetén lisztezd.
  10. A rugalmasra gyúrt tésztát formázd. A formázott kenyértésztádat helyezd a lisztezett dutch oven tetejébe. Olajozni nem szükséges, ugyanis a dutch ovent minden használat után olajozzuk.
    A rugalmasra gyúrt tésztát formázd. A formázott kenyértésztádat helyezd a lisztezett dutch oven tetejébe. Olajozni nem szükséges, ugyanis a dutch ovent minden használat után olajozzuk.
  11. Mivel most ünnepi kenyeret sütünk, ezért a bevágások helyett éles szikével rajzolj a tetejébe egy általad elképzelt mintát.
    Mivel most ünnepi kenyeret sütünk, ezért a bevágások helyett éles szikével rajzolj a tetejébe egy általad elképzelt mintát.
  12. A minta elkészültével fedd be a kenyértésztádat a dutch oven mélyebb felével. Hasonló hatást érhetsz el egy kétrészes tűzálló üvegedény használatával is.
    A minta elkészültével fedd be a kenyértésztádat a dutch oven mélyebb felével. Hasonló hatást érhetsz el egy kétrészes tűzálló üvegedény használatával is.
  13. 180 fokra előmelegített sütőben lefedve süsd 30 percig. Ekkor vedd le a dutch oven tetejét. (Vigyázz, mert nagyon forró!)
    180 fokra előmelegített sütőben lefedve süsd 30 percig. Ekkor vedd le a dutch oven tetejét. (Vigyázz, mert nagyon forró!)
  14. Zárd vissza a sütő ajtaját, és süsd a kenyeret további 25 percig.
    Zárd vissza a sütő ajtaját, és süsd a kenyeret további 25 percig.
  15. A sütőből kiszedett, forró kenyér tetejét egy ecsettel azonnal kend be sós vízzel.
    A sütőből kiszedett, forró kenyér tetejét egy ecsettel azonnal kend be sós vízzel.
  16. Helyezd át egy rácsra, s azon hagyd kihűlni.
    Helyezd át egy rácsra, s azon hagyd kihűlni.
  17. Langyosan vajjal megkenve fenséges. Uzsonnára máris fogyaszthatod!
    Langyosan vajjal megkenve fenséges. Uzsonnára máris fogyaszthatod!
  18. Jó étvágyat kívánok!
A recept megosztása
Hirdetések