Lassú főző-Slow cooker

A lassú főző nagy segítség az elfoglalt embernek, amellyel kitűnő egytálételeket készíthet kevésbé drága tőkehúsokból is, ráadásul a végeredmény egészséges is lesz.

Mire jó a lassú főző?

Csodát művelhet ezzel a remek konyhai eszközzel. Íme, tíz apró fortély a legfinomabb ételek elkészítéséhez.

A lassú főző nagy segítség az elfoglalt embernek, amellyel kitűnő egytálételeket készíthet kevésbé drága tőkehúsokból is, ráadásul a végeredmény egészséges is lesz. Persze nem mindegy, hogyan főz ezzel a remek eszközzel, melyet úgy is hívnak: slow cooker (ejtsd: sló kuker) vagy crockpot (ejtsd: krokpot). Most tíz olyan titkot árulunk el, amely segít a legjobban kihasználni a lassú főző kiváló tulajdonságait.

• Ne adjon hozzá folyadékot. Csak a pörkölthöz kell bort vagy csontlevet önteni, különben szárazon tegye be a lassú főzőbe a hozzávalókat, például a zöldségeket.

• Ha van ideje, pirítsa meg kissé a húst, mielőtt a lassú főzőbe teszi. A húskéreg karamellizálása csodás ízt ad az ételnek, és egyben is tartja a húst.

• A hűtőből kivett kerámiaedényt soha ne tegye rögtön a főzőbe. A hőmérséklet hirtelen változásától megrepedhet az edény.

• A zsíros ételek, mint a marharostélyos vagy a sertéslapocka gyorsabban megfőnek, mint a szárazabbak, mert a zsír jobban visszatartja a hőt, mint a zöldségek. Ennek megfelelően állítsa be a főzési időt.

• A fagyasztott ételeket olvassza fel, mielőtt a lassú főzőbe teszi. Így elkerülheti a baktériumfertőzést.

• Az egyórás főzés magas hőfokon kétórás alacsony hőfokos főzésnek felel meg.

• Távolítsa el a baromfi bőrét főzés előtt, különben a zsír beleolvad a szószba és avassá teszi.

• Minimum a feléig, maximum a kétharmadáig töltse meg az edényt. Különben nem fog egyenletesen főni az étel.

• A tejtermékeket – tejfölt, joghurtot, tejet – a főzés utolsó félórájában adja hozzá az ételhez, hogy azok jól elkeveredjenek.

• Ha hegyvidéken él, fél órával tovább főzze az ételt a receptben megadott időnél. (www.rd.hu)

Én ezt a lassúfőzőt teszteltem, receptjeimet ebben készítem el (kattints):

MSC600E_ambiance-228x228
Kiváló RUSSELL HOBBS lassú főzőket magyar webáruházban IDE KATTINTVA és IDE KATTINTVA talál.
Ha kifejezetten lassú főzés funkcióra szeretné használni, ezt, az olcsóbb változatot ajánlom (kattints):

fg-electronic-fs-705_1-228x228
Ha a fentiek meggyőzték, és például ajándékba szánja, az Amazonon sokféle ilyen edényt talál!:

    
    
    
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    600
    Shares