Ebéd Egytálételek Főételek Főzőiskola Olcsón jót Receptek Tésztaételek

Imádok főzni- Interjú Juhászné Ildikóval, a Receptvadászok Fb csoport egyik aktív tagjával

“Eredetinek születtél, nem tökéletesnek.”
S mennyire igaz a fenti idézet. Mindnyájan mások vagyunk. Kívül, belül, más személyiséggel, més célokkal, más vágyakkal, más érzelmekkel.



Booking.com

Nemrégiben a Receptvadászok Facebook csoportban ismertem meg Ildikót, aki csoportbeli aktivitásával, lelkesedésével, kreatív fotóival hívta fel magára csoporttársai érdeklődését. Arra gondoltam, hogy készítek vele egy interjút, s azt blogomban közzé teszem. Négy kérdésemre kértem tőle választ, amelyre ő a tőle megszokott eredetiséggel, s gyorsasággal így válaszolt:

1. Hogyan kerültél kapcsolatba a gasztronómiával?
A gasztronómiával pici gyerekként kerültem kapcsolatba. Imádtam nézni, ahogy a dédim nyújtotta az asztalon a rétes tésztát, vagy a nagyim pirította, az általam nagyon imádott káposztás tésztához a káposztát. Mikor már nagyobbacska lettem, akkor anyukámnak segítettem, és maradandó élményem, hogy engedte megcsinálni teljesen egyedül a vasárnapi húslevest és rántott húst. Ezek után egyértelmű volt, hogy a vendéglátásban szeretnék dolgozni, és szakács képesítést szereztem. Sajnos nem sokáig dolgoztam a szakmában, amikor már férjhez mentem , gyermekem született, nem tudtam vissza menni, hiszen a vendéglátás ezen része éjszakába nyúló munka. Ennek ellenére, úgy néz ki, végig kíséri az életem a főzés, sütés, bár nem vagyok híve a mentás zöldborsó pürének és az újra gondolt paprikás krumplinak, ezért továbbra is a hagyományos, bár egészségesebb vonalat követem.

2. Mióta foglalkozol az elkészített ételek publikálásával?
A publikálással kb. 3-4 éve kezdtem foglalkozni, mikor a feltöltött ételfotóimra rengeteg pozitív reagálás érkezett. Bár nincs blogom, csak egy Facebook albumom és elég sok követőm, akiket ennek köszönhetek. Sokan keresnek meg kérésekkel, segítsek recepttel, vagy technikai tudásommal. 🙂 Büszke vagyok,hogy a segítségemmel sikerül egy-egy olyan ételt elkészítenie annak, aki hozzám fordul, amit sosem csinált, vagy egyszerűen sosem sikerül jól…

3. Melyik az eddig közzétett legsikeresebb recepted?
Az eddigi legsikeresebb receptem saját kitalálás és ennek jutalma az volt, hogy együtt főzhettem Beleznay Tamással 🙂 Erre igazán büszke vagyok.

Sajtos-kukoricás húsos tészta -Ildikó receptje-
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
Mennyiség Előkészítés
4 adag 5 perc
Sütés/főzés
25 perc
Mennyiség Előkészítés
4 adag 5 perc
Sütés/főzés
25 perc
Sajtos-kukoricás húsos tészta -Ildikó receptje-
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
Mennyiség Előkészítés
4 adag 5 perc
Sütés/főzés
25 perc
Mennyiség Előkészítés
4 adag 5 perc
Sütés/főzés
25 perc
Hozzávalók
Mennyiség: adag
Mértékegységek:
Elkészítés
  1. Az apróra vágott hagymát zsiradékon megfonnyasztjuk és rátesszük a darált húst,sózzuk ,borsozzuk megszórjuk oreganóval és pároljuk.
  2. Amikor kész rátesszük a kukoricát és 1-2 percig pároljuk tovább.
  3. Ráöntjük a tejszínt és bele tesszük a sajtkrémet és összeforraljuk.
  4. Ízesitjük ha még kell.
  5. Ha kész rá tesszük a felaprított bazsalikomot,de már nem forraljuk tovább.
  6. A tésztára szedjük a ragut és megszórjuk reszelt sajttal.
A recept megosztása
4. Szerinted melyek a jó ételfotó ismérvei?
Az ételfotózás egy külön szakma…Én is folyamatosan tanulom a fotózást.. Arra törekszem, hogy ha valaki rápillant, kedvet kapjon az adott étel elkészítéséhez, és ne rettentse el az agyon színezett, kontrasztolt, és megkomponált kép. Természetesen én is használom a technikát, de csak éppen hogy. Szeretném egyszer elérni, hogy a képeimet 100 kép közül is felismerjék, és tudják, ha a receptet követik, olyan lesz a végeredmény ami a képen van.

Ugye mindenki megérti, hogy miért ezt az idézetet választottam az interjú mottójának:”Eredetinek születtél, nem tökéletesnek.”

Hirdetések