Ebéd Egytálételek Főételek Hús nélkül Olcsón jót Receptek Vacsora Vegetáriánus fogások Vendégváró falatok Villámkonyha

NATÚR LECSÓ: Ami garantáltan egyszerű és finom is!

A lecsó elkészítésénél is igaz a mondás: “Ahány ház, annyi szokás”. Nos, mi így készítjük a tökéletes lecsót.
-For translating to any other languages please choose Google translator on the right side of this site.-

Krúdy Gyula

Tudtad, hogy a lecsó balkáni eredetű étel? És azt tudtad, hogy a lecsó más szavainkhoz hasonlóan (csákó, gulyás, hajdú, huszár, kocsi, puli, sujtás) nemzetközi karriert futott be? Hallottál arról, hogy a lecsó a híres, magyar ételklasszikusok közé tartozik? És tudod, hogy ki mondta azt, hogy “a lecsó a magyar gasztronómia mezítlábas gyalogosa”?
Íme, a válaszok:
A lecsó szót az 1960-as években konzerveinkkel együtt exportáltuk. A lecsó egy zöldség ragu, tulajdonképpen egyfajta paradicsom-paprika „pörkölt”. Krúdy Gyula  szerint nyáron paprikát és paradicsomot, télen azonban lecsót kell enni.
Sok-sok módon lehet elkészíteni, a paradicsom héjától forrázással szabadulnak meg azok, akik nem szeretik, ha a paradicsom kemény héja az ételben marad. Megszámlálhatatlan formában készítik, a tojásos lecsótól, a rizses és kolbászos lecsón át mindegyik változatában megtalálhatóak az elengedhetetlen összetevők, a vöröshagyma, zöldpaprika és a paradicsom. Hagyományosan szezonális étel. Fehér Béla író megfogalmazása szerint “a lecsó a magyar gasztronómia mezítlábas gyalogosa”.
Egyes főfogások ízesítőjeként is alkalmazzák: készítenek lecsós hússzeleteket, lecsós májat, vagy lecsós virslit, debrecenit. Ezek tálalásakor a köret (általában főtt rizs vagy burgonya) tetejére kerül a húsféleség, és ezt öntik le lecsóval. (wikipedia)
Lecsós ételeket a blogban is találsz. A lecsós sertésszűz és a lecsós tilápia is menyyei fogás, próbáljátok ki, őszintén ajánlom.
Nem kell ahhoz sem profi szakácsnak, sem rutinos háziasszonynak lenni ahhoz, hogy meg legyél győződve arról, hogy tied a világ legtökéletesebb lecsója. A lecsó elkészítésénél is igaz a mondás: “Ahány ház, annyi szokás”. Nos, mi így készítjük a tökéletes lecsót.



Booking.com

Ha vizuális vagy, tekintsd meg a hozzá tartozó videó receptet: Ha tudatosan táplálkozol, akkor a következő tápanyag-táblázat számodra fontos információkat tartalmaz:

Tápanyagadatok
NATUR LECSÓ: Ami egyszerű az finom is? Most garantáltan így van!
Amount Per 100g
Energiatartalom 175 Zzírból származó energia 36
% DV (napi érték)*
Összes zsírtartalom 4g 6%
Telített zsírok 0g 0%
Többszörösen telítetlen zsírok 0g
Egyszeresen telítetlen zsírok 2g
Nátrium 57mg 2%
Kálium 1351mg 39%
Szénhidrát 34g 11%
Diétás (élelmi) rostok 12g 48%
Cukrok 18g
Fehérje 6g 12%
'A' vitamin 63%
'C' vitamin 777%
Kalcium 8%
Vas 14%
* A százalékos napi értékek kétezer kalóriás étrendre vonatkoznak.
Készítettem neked egy részletes receptleírást, amit ki is nyomtathatsz. A legtöbb hozzávalót kattintás után megvásárolhatod. A cím alatt jobb oldalon értékelheted a receptet, bevásárló listát készíthetsz, hozzáadhatod heti étkezési tervedhez, sőt, kedvenceid közé helyezheted a receptet. Ha más mennyiségben szeretnéd ezt az ételt elkészíteni, arra is nyílik lehetőséged. A hozzávalók alatti mennyiséget saját igényeidnek megfelelően változtathatod. A felhasználandó mennyiségeket a rendszer automatikusan kijelzi:
NATUR LECSÓ: Ami egyszerű az finom is? Most garantáltan így van!
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
A lecsó elkészítésénél is igaz a mondás: “Ahány ház, annyi szokás”. Nos, mi így készítjük a tökéletes lecsót: Egyik legfontosabb szabály, az összetevők aránya: 1-2-4 Vagyis 1 rész hagyma, 2 rész paradicsom, 4 rész zöldpaprika. A zöldségeknek ilyen arányával mennyei lecsód lesz!
Mennyiség Előkészítés
6 adag 15 perc
Sütés/főzés
25 perc
Mennyiség Előkészítés
6 adag 15 perc
Sütés/főzés
25 perc
NATUR LECSÓ: Ami egyszerű az finom is? Most garantáltan így van!
Szavazatok: 1
Értékelés: 5
Tiéd:
Értékeld a receptet!
Print Recipe
Add to Shopping List
This recipe is in your Shopping List
Add hozzá étkezési tervedhez:
This recipe has been added to your Meal Plan -Hozzáadtad az étkezési tervedhez
A lecsó elkészítésénél is igaz a mondás: “Ahány ház, annyi szokás”. Nos, mi így készítjük a tökéletes lecsót: Egyik legfontosabb szabály, az összetevők aránya: 1-2-4 Vagyis 1 rész hagyma, 2 rész paradicsom, 4 rész zöldpaprika. A zöldségeknek ilyen arányával mennyei lecsód lesz!
Mennyiség Előkészítés
6 adag 15 perc
Sütés/főzés
25 perc
Mennyiség Előkészítés
6 adag 15 perc
Sütés/főzés
25 perc
Hozzávalók
Mennyiség: adag
Mértékegységek:
Elkészítés
  1. A hozzávaló zöldségeket készítsd elő a következő módon: A hagymát ízlés szerinti vastagságú karikákra szeleteld fel. Mi jobban szeretjük, ha érezni lehet a roppanós hagymát a lecsóban, ezért kb. 2 mm-es vastagságú karikákra szeleteljük.
    A hozzávaló zöldségeket készítsd elő a következő módon: A hagymát ízlés szerinti vastagságú karikákra szeleteld fel. Mi jobban szeretjük, ha érezni lehet a roppanós hagymát a lecsóban, ezért kb. 2 mm-es vastagságú karikákra szeleteljük.
  2. A paprikát viszont nem szeretjük nagy szeletekben megfőzve, ezért először hosszában vágjuk 3-4 részre, majd erre merőlegesen mintegy 5 mm-es csíkokat vagdalunk belőle. A paradicsom héját szintén nem szeretjük érezni a lecsóban, ezért azokat apró kockákra vagdossuk
    A paprikát viszont nem szeretjük nagy szeletekben megfőzve, ezért először hosszában vágjuk 3-4 részre, majd erre merőlegesen mintegy 5 mm-es csíkokat vagdalunk belőle. A paradicsom héját szintén nem szeretjük érezni a lecsóban, ezért azokat apró kockákra vagdossuk
  3. A zsiradékot kezdd el felforrósítani. Sokan szeretik sertés zsírral elkészíteni. Mi az olaj mellett tettük le voksunkat, így szeretjük. Öntsd hozzá a vöröshagymát, s párold fehéredésig.
    A zsiradékot kezdd el felforrósítani. Sokan szeretik sertés zsírral elkészíteni. Mi az olaj mellett tettük le voksunkat, így szeretjük. Öntsd hozzá a vöröshagymát, s párold fehéredésig.
  4. Ekkor tedd hozzá a zöldpaprikát, keverd össze, majd fedő alatt párold a paprika üvegesedésééig, ami kb. 10 perc.
    Ekkor tedd hozzá a zöldpaprikát, keverd össze, majd fedő alatt párold a paprika üvegesedésééig, ami kb. 10 perc.
  5. Ezután sózd,borsozd, és öntsd hozzá a paradicsomot. Keverd össze. Fedő alatt párold 15 percig.
    Ezután sózd,borsozd, és öntsd hozzá a paradicsomot. Keverd össze. Fedő alatt párold 15 percig.
  6. Az elkészült natúr lecsót sokoldalúan felhasználhatod. Egy kalóriaszegény vacsorának önállóan, de akár kevés kenyérrel is nagyon ízletes.
    Az elkészült natúr lecsót sokoldalúan felhasználhatod. Egy kalóriaszegény vacsorának önállóan, de akár kevés kenyérrel is nagyon ízletes.
  7. Jó étvágyat kívánok!
    Jó étvágyat kívánok!
A recept megosztása

Hirdetések