Ünnepek Desszertek Ebéd Egyéb édességek Napszakok Olcsón jót Receptek sütemény Sütőiskola vendégvárás

KENYÉR PUDDING (Bread pudding) avagy: Ne dobd ki a maradék kenyeret!

“Kenyeret ki soha nem dobunk!” – Ezt az alapelvet erősíti ez a várakozáson felül ízletes finomság, az eredeti, angol kenyér pudding alaprecept. 😀​
Elkészítése kifejezetten a maradék péksütemények -így pl. kalács is- hasznosítását szolgálja. Receptjét a Gordon Ramsey online mesterkurzus tanulmányozása közben fedeztem fel, s azonnal felkeltette az érdeklődésemet.
Az étel lelke az aszaltgyümölcsökön kívül a sok tojás és habtejszín felhasználásával gondosan elkészített vaníliás öntet. 😀​
Tápanyagtáblázatát itt láthatod:
A következő eszközökre lehet szükséged az elkészítés folyamán:

Néhány fotó a hozzávalókról, valamint az elkészítés menetéről:

Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Kenyér Pudding

  • Adag: 12 szeletes szívtorta
  • Nyomtatás

Tipp: A vanília fagylaltot és a tojáslikőrt feltétlenül ajánlom!
Hozzávalók: 
1/2 kg kenyér
3 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg barnacukor
7 db tojás
15 dkg aszalt gyümölcs
2 dl habtejszín
3 cs vaníliás cukor
Elkészítés:
Egy megfelelő méretű edényben, mérsékelt főzési fokozaton kezdd el forralni a tejet, a habtejszínt, a vaníliás cukorral. Kevergesd. Egy műanyag keverőtálban keverd habosra a barnacukrot a tojásokkal. Kevergetés közben, lassan öntsd hozzá a melegedő tejes keverékhez. Alacsony fokozaton, gyakori kevergetés közben sűrítsd öntet sűrűségűre.
Közben a felszeletelt kenyerek egyik oldalát vajazd be. Ha szaftosabb sütire vágysz, vajazd a kenyerek mindkét oldalát be.
Egy legalább 4-5 cm magas sütőformát készíts elő: vajazd ki, vagy, mint most is, tegyél az aljára sütőfóliát. Az alját fahéjazd, majd reszelj rá szerecsendiót. Rendezd a kenyérszeleteket szorosan a sütőforma aljára, vajazott felükkel felfelé. Fahéjazd, majd reszelj rá szerecsendiót. Szórd rá az aszalt gyümölcsök felét. Szorosan rendezd a gyümölcsökre a vajazott kenyerek második felét. Fahéjazd, szórd rá az aszaltgyümölcsök második felét, reszelj rá szerecsendiót. Öntsd nyakon a közben gondosan besűrített vaníliás öntettel. Villával szurkáld-, mozgasd meg
a kenyérszeleteket, hogy a krém a szeletek közé is be tudjon folyni!
Sütés előtt az így összeállított sütialapot pihentesd 20 percig. Ennyi idő alatt a kenyér a folyadékot jól be tudja szívni.
Fahéjazd a tetejét, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt süsd készre.
Melegen, de akár hidegen is tálalhatod: A tortaszerűen szeletelt kenyér pudding tetejére egy gombóc vanília fagyit tettem, majd az egészet gyűszűnyi tojáslikőrrel “bolondítottam meg”.
Készítsd el te is, garantált a sikered!
Jó étvágyat kívánok.
Ha nem akarsz lemaradni az új receptekről, kövesd blogomat.
Youtube Subscribe: https://goo.gl/yuENyi
Facebook : https://goo.gl/93pTWM
Twitter : https://goo.gl/Mr3K8a
Instagram: https://www.instagram.com/gastrogranny/
Az alábbiakban néhány konyhai robotot ajánlok, amely megkönnyíti a torták, sütemények készítését:

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    500
    Shares