Életmódváltó ételek Ebéd Egytálételek Főételek Hús nélkül Kedvenceink Receptek Vacsora Vegetáriánus fogások vendégvárás Villámkonyha

Besokalltál a hústól? Itt a megoldás: Bulguros padlizsán

Ha egy igazán ízletes, könnyű, húsmentes ételre vágysz, ez az!

A hétvégi, vagy ünnepi hús-túltengéses étkezések után jól esik egy könnyű, fűszeres párolt zöldségétel.
Íme egy valóban ízletes vegetáriánus fogás, amely bármely, egészséges életmódot kedvelő család asztalára ajánlható.

Rizs, bulgur, árpagyöngy tápanyagtartalmának összehasonlítása

100 gramra számolvaRizs (Fehér, főtt)Bulgur (főtt)Árpagyöngy
Kalória (kcal)13083350
Fehérje (g)2,43,09,0
Zsír (g)0,20,21,4
Szénhidrát (g)2818,575,0
Rost (g)0,34,515,6
GI644843

Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Bulguros padlizsán

Tipp: Capribogyót is adhatsz hozzá, úgy az íze még cselesebb lesz.

Hozzávalók: 
1 csésze (2dl-es) bulgur
1 db padlizsán
1 db körte
1 csésze koktélparadicsom
5 cl víz
2 ek balzsamecet
1 ek stevia
1 fej vöröshagyma
10 dkg fekete olivabogyó
2 db zellerszár
3 ág friss bazsalikom
5 cl olivaolaj
1 csésze bulgur
só, bors
Elkészítés:
1. Egy nagyméretű serpenyőben forrósítsd fel az olivaolajat, majd kezdd beledobálni a zöldségeket: Az apróra kockázott vöröshagymát, amelyet párolj üvegesre. A felkockázott padlizsánt, zellerszárat, paradicsomot, körtét, majd a felkarikázott olivabogyót.
2. Minden összetevőt keverj jól össze a serpenyőben. Sózd, cukrozd, keverd össze, majd öntsd hozzá a balzsamecetet és a vizet. Keverd utoljára össze, majd fedő alatt párold 15 percet.
Ezalatt készítsd el a párolt bulgurt:
1. Egy fazékba önts 5cl olivaolajat. Forrósítsd fel, majd öntsd hozzá a bulgurt.
2. Gyors mozdulatokkal keverd át, sózd, majd öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel.
3. Keverj rajta egy utolsót, majd főzd készre 15 perc alatt.
El is készültél. Tálalásnál halmozd a párolt bulgurt a tányér közepére, s szórd körbe a finom édes-savanyú zamatos párolt zöldségekkel.
Jó étványat kívánok!
Ne maradj le az új receptekről. Iratkozz fel:

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2 comments

    1. Kedves Réka!
      Köszönöm a jelölésedet. Hamarosan reagálok is rá. Addig is türelmedet kérem.További szép napot kívánok: GastroGranny

Comments are closed.