Életmódváltó ételek Cupcake-ek Desszertek Gluténmentes ételek Gyerekek is szívesen készítik Laktózmentes ételek Receptek sütemény Sütőiskola Villámkonyha

Tudtad, hogy a muffin is lehet gluténmentes, laktózmentes? Íme!

Termékajánló: Amazon.de (39 EUR feletti megrendelés esetén Magyarországra ingyenes szállitás)
Találkoztál már azzal az érzéssel, hogy egy jól sikerült, finom, fűszeres fogásokból álló étkezés után úgy érezted, hogy “jó lenne valami édesség”? De laktózmentes legyen ám! Meg gluténmentest is akarok!?
Imádom a kókuszt. Íze mennyei, ezért a kókuszliszt, – amelyet nemrégiben vettem észre az egyik hiper-szuper polcain- is megmozgatta a fantáziámat. Készítettem már belőle Bounty-t, amely mint tudjuk “The taste of paradise” 🙂



Booking.com

Most muffint sütöttem. Gyorsan megjegyzem, hogy a kókuszliszt rengeteg vizet képes felvenni, ezért sokkal több kell belőle a muffinba is, mintha búzalisztből készítenénk. A kókusz jótékony tulajdonságai továbbá: magas rost- és kálcium, foszfor, magnézium, B6 tartalom (ez utóbbi három segíti egymás felszívódását és tápanyaggá alakulását a szervezetben. Rohanó világunkban egyre több gyógyhatású készítmény fő összetevője a foszfor, a magnézium és a B6 vitamin, melyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, és nélkülözhetetlenek az anyagcsere-működésben.), relatív sok Szénhidrát, zsír, ennek megfelelően magas kalória-tartalom.

Egyes lisztfélék tápanyagtartalma (100 g)

 Kalória (kcal)Fehérje (g)Zsír (g)Szénhidrát (g)Rost (g)GI érték
Kókuszliszt44318,015,059,045,045
Teljes kiörlésű búzaliszt339
14,0
2,0
73,0
10,7
51
Búza finom liszt370
12,3
1,3
76,3
2,7
71
Árpaliszt36710,02,075,010,043
Cirokliszt3617,93,377,548
Durumliszt35712,51,573,054
Grahamliszt33314,41,864,413,251
Kölesliszt37310,84,373,13,584
Kukoricaliszt3559,63,170,21,975
Mandulaliszt62627,650,021,410,60
Rizsliszt3607,01,079,04,695
Rozsliszt34910,81,575,411,834
Sárgaborsó liszt32021,01,053,03,032
Tápiókaliszt3400,00,084,070
Zabliszt39015,07,066,06,555
Gesztenyeliszt3436,04,076,010,565
Termékajánló: Amazon.de (39 EUR feletti megrendelés esetén Magyarországra ingyenes szállitás)
Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Gluténmentes, laktózmentes muffin

Gluténmentes MUFFIN

Tipp: A kókuszliszt meglepően sok folyadékot képes megkötni, ezért ugyanahhoz a mennyiséghez kevesebb liszt kell, mintha fehérlisztből sütnéd a muffint.

Hozzávalók: 

Elkészítés:
1. A száraz összetevőket a stevia kivételével egy kisebb keverő tálban keverd össze, majd tedd félre
Vegyél elő egy nagyobb méretű keverőtálat, s ebben keverd egy elektromos habverő segítségével habosra a tojásokat a steviával
2. Ezután öntsd a mogyoró olajat és a juharszirupot is a tojásos keverékhez, s az elektromos mixerrel keverd tovább
3. Majd add a száraz összetevők keverékét is kis adagokban hozzá, keverd tovább
4. Miután az alkotók jól összekeveredtek, önts hozzá annyi vizet, hogy lágy tésztamassza legyen. Mivel a tojások mérete változó, ezért a szükséges víz mennyisége eltérő lehet. Nekem 1 csészényi víz kellett hozzá, ugyanis a kókuszliszt is nagyon sok vizet képes megkötni. Keverd simára, majd tedd le az elektromos habverőt, s egy kanál segítségével fejezd be a keverést
5. Ezután a muffinsütő mélyedéseit béleld ki a papírkapszlikkal, majd egy fagylalt adagoló kanállal tölts a kapszlikba megfelelő mennyiségű masszát. (Én mindegyikbe 1-1 adagolóval tettem)
5. Előmelegített, 170 fokos sütőben süsd 18 percig. Mielőtt kiveszed a muffinokat a tepsiből, végezz tűpróbát.
El is készültél ezzel a gluténmentes, laktózmentes kakaós-fahéjas muffinnal. Akik imádják a kókuszt -mint én is- azoknak különösen ajánlom. Nagyon finom!
Jó étvágyat kívánok!
Ne maradj le az új receptekről. Iratkozz fel:

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •