Ebéd Egytálételek Főételek Húsimádóknak Receptek Sertésből készült ételek Tésztaételek Vendégváró falatok

Színes makaróni tejszínes, fokhagymás sertésraguval

Épp az imént nyerte RAFAEL NADAL a tizedik Roland Garros trófeáját. Emberfeletti, s tiszteletreméltó teljesítmény egy csodálatos sportembertől, aki évek óta sérülések sorozatával küzd.
Rafa eddig összesen hatvanöt egyéni és nyolc páros ATP-tornát nyert meg, előbbiek közül tizenöt Grand Slam-verseny, huszonhét Masters-torna. 2005. július 25. és 2008. augusztus 17. között a világranglista másodikja volt Roger Federer mögött. E teljesítményével rekordot írt, mivel korábban senki nem foglalta ezt a pozíciót ennyi ideig (160 hét). Tízszeres Roland Garros (2005–08, 2010–14, 2017), kétszeres wimbledoni (2008, 2010) és US Open- (2010, 2013), valamint egyszeres Australian Open-győztes (2009). A 2008-as pekingi olimpia teniszversenyének férfi egyes és Marc López párjaként a 2016-os riói olimpia férfi páros bajnoka. 2010-es US Open-győzelmével – hetedik férfi teniszezőként, legfiatalabbként az open erában – teljesítette a Carrier Grand Slamet. Andre Agassi mellett ő a másik teniszező, aki teljesítette a Carrier Golden Slamet (mind a négy Grand Slam-torna és az egyéni olimpiai aranyérem megnyerése). Wimbledoni bajnoki címének megszerzésekor megtörte Roger Federer hatvanöt mérkőzésen át tartó győzelmi sorozatát füvön. Ő lett negyvenkét év után az első spanyol férfi teniszező, akinek sikerült megnyernie a londoni füves pályás Grand Slamet, és Björn Borg 1980-as sikere óta az első férfi teniszező, aki egy évben megnyerte a Roland Garrost és a wimbledoni bajnokságot. A pekingi olimpián aratott diadalával is történelmet írt: előtte egy férfi sem tudott győzni egyazon évben a Roland Garroson, Wimbledonban és az olimpián (a nők között Steffi Grafnak sikerült), illetve ő az első spanyol származású, és a férfiak mezőnyében a legmagasabb (második) kiemeléssel rendelkező olimpiai teniszbajnok. Andre Agassi óta az első, aki mindhárom borításon nyert Grand Slam-tornát. 2005 áprilisától 2007 májusáig nyolcvanegy meccset nyert zsinórban salakon, ami az egy adott borításon való leghosszabb győzelmi sorozat az open erában. Zsinórban nyolcszor aratott győzelmet Monte-Carlóban, ezzel ő az első teniszező a nyílt korszakban, aki valamelyik tornán egymás után nyolcszor tudott nyerni. Beceneve a salak királya. Ma már elmondhatjuk, hogy ő minden idők legjobb salakpályás játékosa. (forrás: wikipedia)
Elmerengtem ezeken a tényeken, s közben eszembe jutott önéletrajzi könyve, melynek egyik fejezetében arról mesél, hogy milyen a napi “rutinja” a meccsek előtt. Képzeljétek! A jól szervezett stábja mellett is a mérkőzések előtti este a vacsorát mindíg ő főzi magának. A menü pedig mindíg ugyanaz: Főtt tészta oliva olajjal, sóval. (ugye, hogy nem volt nagy butaság aranylábú gyerekeink legendás tészta-menüje az 1986-os mexikói VB előtt. -aki jártas a magyar labdarúgás történetében, az tudja, hogy miről beszélek. Aki nem, kérem szóljon, elmesélem amit GastroPapitól tudok. Ő ott volt…)
Na, de, térjünk vissza kedvenc teniszezőmhöz, vagyis az ő, verseny előtti “utolsó vacsorájához”. Erről, a számunkra kicsit furának tűnő menüről jutott eszembe, hogy mi is meglehetősen régen ettünk tésztát.
Ezért született ez a fogás. Na meg azért, mert imádjuk a hagymás-fokhagymás mártások ízét. Főleg, ha a hozzávalók jó kis sült füstölt szalonna alapra kerülnek, s ott párolódnak.

Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Színes makaróni tejszínes, fokhagymás sertésraguval

Talalvajo29Tipp: A húst próbáld egyenletes, minél apróbb kockákra darabolni

Hozzávalók: 

    • 1 csomag színes makaróni
    • 1 csésze (2 dl) teszín
    • 30 dkg sertéskaraj
    • 1 fej vöröshagyma
    • 2 db zöldpaprika
    • 15 dkg kolozsvári szalonna
    • 5 gerezd fokhagyma
    • 3 karika csípős hegyespaprika
    • 1 kk bors
    • 1 kk só
    • 3 ek parmezán
Elkészítés:
1. Egy nagyméretű serpenyőben süsd az apróra kockázott szalonnát zsírjára.
2. Amikor szép aranybarnára pirult, dobd hozzá, s párold a felkockázott vöröshagymát, majd tedd ugyanezt a felprózott fokhagymával is.
3. Gyakori kevergetés közben párold az egészet egybe, majd dobd hozzá az éles szakácskéssel felkockázott húst.
4. Kevergetés közben süsd a hús fehéredéséig. Ekkor párold hozzá az apróra szeletelt paprikákat (zöldpaprikát és csípős parikát is).
5. Mikor a paprikák üvegesre párolódtak fűszerezd: sózd, borsozd. Keverd jól össze, párold készre.
6. Mikor az összes összetevő megpárolódott, sűrítsd be a tejszínnel, majd szórd meg a parmezánnal.
7. Keverd utoljára jól öszze.
8. Közben főzd a makarónit fogkeményre
El is készültél ezzel a kellemesen fűszeres, ugyanakkor sejtelmesen lágy raguval.
Tálalásnál egy mélytányér aljára adagoltam a színes makarónit, erre halmoztam a ragut, majd az egészet megszórtam parmezánnal.
Jó étvágyat kívánok!
Ne maradj le az új receptekről. Iratkozz fel:

Levesek, főzelékek, egytálételek elkészítéséhez és tálalásához ajánlom (kattints):

Price: £199.99
Sale: £39.99
RRP: £50.00
Price: £36.95
£19.41
Price: £10.98
RRP: £100.00
Price: £38.27
Price: £8.57Price: £42.39
Price: £164.99Price: £79.99 Price: £34.99
RRP: £299.99
Price: £189.99
Price: £24.99Price: £84.97
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •