Életmódváltó ételek Dutch Oven Ebéd Egytálételek Fehérjedús diétához Főételek Húsimádóknak Marha húsból készült ételek Receptek

A mennyeien omlós, fehérjedús marhahús 3 titka -recept és videó recept-

A marhahús az első számú fehérje, B12 és cinkforrás. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

A marhahús az első számú fehérje, B12 és cinkforrás. A gabonafélék és a magvak után pedig a legtöbb vasat tartalmazza.
A marhahús természetes formában tartalmaz CLA zsírsavat, amely amellett, hogy a rák megelőzésének szempontjából fontos, segíti a zsírmentes izomzat építését és csökkenti testzsírt. (forrás: peakshop.hu)

Egyes húsfélék tápanyagtartalmának összehasonlítása

MegnevezésSertéshús (közepesen zsíros)Sertéshús (sovány)Marha fehérpecsenye
Energia (kcal/100 g)218121166
Fehérje (gramm)18,021,121,5
Zsír (gramm)16,04,08,2
Szénhidrát (gramm)0,40,20,0
GI000
Ezek után ugye te is úgy gondolod, hogy a marhahús egy fontos táplálékforrás. Igen ám, de elkészíteni nem egyszerű, mert sokszor kemény, rágós marad. Most megmutatom, hogyan tudsz mennyeien omlós és zamatos marhahúst készíteni.
Ehhez az alábbi három feltétel teljesülése mellett szükséged lesz egy dutch ovenre. Lassúfőzővel is helyettesítheted, vagy bármilyen, jól záródó fedelű edénnyel, amelyet a főzőfelületen és a sütőben egyaránt tudsz használni:
1. A marhahús szeleteket papírtörlővel szárítsd le
2. Forró olajban kérgesítsd
3. Viszonylag alacsony hőfokon (150), legalább 4 órán át hőkezeld

Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Worchesteres marha dutch ovenben sütve

Talalva549
Tipp: A sütés folyamán a dutch ovennek minden része nagyon forró! Óvakodj az égési sebesüléstől!
Hozzávalók: 

  • 80 dkg fehérpecsenye
  • 20 dkg kolozsvári szalonna
  • 1 ek sülthús zsír
  • 1 tk só, 1 tk bors
  • 2 fej vöröshagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsom
  • 1/2 dl száraz vörösbor
  • 2 db babérlevél
  • 1 tk worchester szósz
  • 3 dl alaplé
Elkészítés:
1. Az apró kockákra vágott kolozsvári szalonnát a dutch oven alsó, mélyebb felében pirítsd aranysárgára a sülthús zsíron. Ha kész, a szalonna darabkákat távolítsd el az edényből.
2. Az edényben maradt zsiradékon a fehérpecsenye szeletek minden oldalát süsd fehéredésig, majd a kérges szeleteket szedd ki az edényből.
3. A fennmaradt zsiradékon a vöröshagymát párold fehéredésig, majd dobd hozzá a fokhagymát, párold tovább.
4. Amikor a hagymák jól összepárolódtak, sózd, borsozd, keverd át.
5. Ezután add hozzá a felaprózott paradicsomot. Keverd jól át, párold 1-2 percet, majd helyezd az edénybe vissza az elősütött marhahús szeleteket.
6. Rendezd el az edényben a hozzávalókat úgy, hogy a hússzeletek legyenek legalul. Ezekere terítsd el a zöldségeket, majd az egészre szórd rá a pirított szalonna darabkákat.
7. Öntsd rá az alaplét. Annyit, hogy az egészet éppen ellepje.
8. Add hozzá a vörösbort, majd a worchester szószt, végül a babérleveleket is. Egyszer kicsit keverd meg. Fedd le az edényt.
9. Tedd előmelegített, 150 fokos sütőbe, s süsd 4 órán át.
10. A sütési idő leteltekor a dutch ovent a sütőből óvatosan (nagyon forró!) szedd ki.
Elkészült a mennyeien omlós marhahúsunk. Tálalásnál a tányérra a hús mellé mertem az edényben szintén ízletesre főtt zöldségekből, s karfiol pogácsával tálaltam.
Ez a fogás is kiválóan beilletszhető az alacsony kalória tartalmú, akár GI diétádba.
Jó étvágyat kívánok!

Dutch ovenben készült ételek elkészítéséhez lehet szükséged a következőkre:

Price: £199.99
Sale: £39.99
Price: £41.90Price: £19.99
Price: £30.58 Price: £8.57Price: £48.95
Price: £46.20 Price: £54.99
Sale: £29.99
Price: £34.99
RRP: £299.99
Price: £189.99
Price: £24.99Price: £14.95
Hirdetések