Ünnepek Ebéd Főételek Húsimádóknak Kedvenceink Napszakok Receptek Sertésből készült ételek Vendégváró falatok

Tócsniba bújtatott karaj karfiol rizzsel -recept és videó recept-

A vékonyra szeletelt sertéskarajt lapcsánka tésztába bújtatom, majd panírozom. Mennyei étel. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

Nem túl régen posztoltam egy fogást, ahol a lapcsánkát (tócsnit) köretként tálaltam. Akkor sertésszűzzel, lilahagyma lekvárral és a családi kedvenc gyömbéres citromdzsemmel tálaltam. Most nem!
Azóta is nagyon sokan jeleztétek, hogy mennyire imádjátok a lapcsánkát. Most is tócsnit tálalok, de egy ici-picit másképpen. 😉​
Ebben az ételben a vékonyra szeletelt, elősózott, majd leszárított sertéskarajt fogom lapcsánka tésztába bújtatni, illetve tócsnival panírozni. Bátran ajánlom, valóban mennyei étel. Most kukorica lisztet használtam a tócsni összeállításánál, amely összetétele ugyan nagyban hasonlít a búzaliszthez (bár A-vitamin tartalma figyelemre méltó-lsd. az alábbi táblázatban!-), viszont a kész bundázott hús színe összehasonlíthatatlanul szebb, aranysárga, mint ahogyan azt a fotón is látod. Emellett pedig a kukorica liszt használata növeli az olajban sült hús bundájának ropogósságát. Íme a búza liszt és a kukorica liszt összetevői az összehasonlíthatóság miatt:

MegnevezésBúza lisztKukorica liszt
Kalória/100 g364 kcal369 kcal
Lipidek
1 g1,8 g
Koleszterin0 mg0 mg
Nátrium2 mg7 mg
Kálium107 mg142 mg
Szénhidrát76 g79 g
Rost2,7 g3,9 g
Cukor0,3 g1,6 g
Fehérje10 g7 g
A-vitamin0 IU214 IU
Kálcium15 mg3 mg
D-vitamin0 IU0 IU
B12-vitamin00
C-vitamin0 mg0 mg
Vas1,2 mg1,1 mg
B6-vitamin00,2 mg
Íme az étel video receptje:
Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Tócsniba bújtatott karaj karfiol rizzsel

Tipp: Figyelj arra, hogy az olaj forró legyen a bundázott hús behelyezésekor, mert különben a tócsni bunda lecsúszik a húsról. 😜​
Hozzávalók: 
– 8 szelet sertéskaraj (vékony)
– 2 db burgonya (nagy)
– 1 csésze (2 dl-es) kukorica liszt
– 2 db tojás
– 4 gerezd fokhagyma
– só, petrezselyem, olaj
– liszt
Elkészítés:
1. A hámozott burgonyát a konyhai robotgép közepes lyukú szeletelő korongjával reszeld meg
2. Add hozzá a főszereket, a tojás és a liszet, majd egy fakanállal keverd össze
3. A leszáríott hússzeleteket panírozd be: Először forgasd meg lisztben, majd óvatosan bundázd be a tócsni tésztával
4. Forró olajban mindkét oldalát süsd aranysárgára
Tálalásnál először a már korábban elkészített karfiol rizsből adagoltam a tányérra ízlés szerinti mennyiséget, s a “karfiol vár” oldalához állítottam oda az elkészült, s az olajtól lecsöpögtetett tócsniba bujtatott sertés karajt.
Ezzel azért elértem azt, hogy bár a bundázott hús meglehetősen kalória dús, a kalóriaszegény köret azonban ellensúlyozta ezt… 😀​
Jó étvágyat kívánok!

Főételek elkészítéséhez és tálalásához a következő eszközöket ajánlom:

Price: £199.99
Sale: £39.99
RRP: £50.00
Price: £36.95
Price: £19.99
RRP: £100.00
Price: £38.27
Price: £8.57Price: £48.95
Price: £164.99Price: £79.99 Price: £34.99
RRP: £299.99
Price: £189.99
Price: £24.99Price: £84.97