Életmódváltó ételek Dutch Oven Ebéd Egytálételek Főételek Húsimádóknak Kedvenceink Receptek Sertésből készült ételek Vendégváró falatok

Rozmaringos sertéskaraj “dutch oven”-ben -recept és videó recept-

Dutch oven: egy rendkívül harmónikus ízvilágú, zamatos, rozmaringos sertéskarajt zöldségekkel készítettem benne. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

Manapság egyre többször találkozunk olyannal, hogy a jól bevált, régi módszereket újra forradalmasítjuk. Egyike ezeknek a közkedvelt dutch oven (ejtsd: dácsoven), amelyhez hasonlóról már a XIII-dik században is említettek.
De valójában mi is az a dutch oven? A dutch oven vastag falú, hagyományosan öntöttvasból készült lábas/fazék, szorosan záródó fedővel, ami egytálételek, raguk, pörköltek, de akár kenyerek, piték, lepények sütésére is kiválóan alkalmas. Részleteket ITT olvashatsz.

Íme az étel videó receptje: Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

Rozmaringos sertéskaraj dutch ovenben

Talalva424
Tipp: Használat után a főzőedényt enyhén olajozd ki, majd 10 percig magas hőmérsékleten égesd ki
[/recipe-notes]
Hozzávalók: 
– 10 szelet karaj
– 5 szelet kolozsvári szalonna
– 1/2 l húsleves alaplé
– 3 db szárzeller
– 5 db sárgarépa
– 2 db tv paprika
– 1 db burgonya
– 2 kisebb fej vöröshagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– 10 db koktélparadicsom
– só, bors, rozmaring
– 1 ek olivaolaj
– 5 dkg sülthús zsír
Elkészítés:
1. Először is darabold fel a hozzávalókat: A karajt vékony szeletekre, a szalonnát apró kockákra, a sárgarépát durva karikákra, a burgonyát kockákra, a koktélparadicsomot félb, az összes többi zöldséget pedig gyufa vastagságú csíkokra vágd.
2. Az étel elkészítését fedő nélküli dutch ovennel, a főzőfelületen kezdd el: Forrósítsd fel az oliva olajat
3. Add hozzá a szalonnát. Pirítsd aranybarnára, majd a megsült szalonnát apró lyukú, szűrős kiszedővel távolítsd el az edényből
4. A dutch ovenben maradt forró oliva olajas szalonna zsírra dobd rá a vöröshagymát és a fokhagymát, párold üvegesre, majd távolítsd el az edényből
5. A maradék zsiradékhoz adj hozzá kevés sülthús zsírt, forrósítsd fel
6. A hússzeletek mindkét oldalát süsd fehéredésig. Egyszerre kevést húst süss, mert különben sok levet ereszt
7. A megfehéredett hússzeleteket szedd ki, majd a következő adaggal is tégy ugyanígy
8. Mikor fehérre sült az összes hússzelet, tedd őket vissza az edénybe, dobd hozzá a pátolt hagymákat, valamint a pirított szalonnát és a rozmaringot, sózd, borsozd, keverd az egészet össze
9. Ezután öntsd fel az alaplével, végül add hozzá a sárgarépát
10. Tedd a dutch ovenre rá a jól záródó fedőt, majd előmelegített, 180 fokos sütőben süsd 30 percig
11. A sütési idő lejártakor a dutch ovent a sütőből óvatosan emeld ki, vedd le a tejetét. Vigyázz, mert az edény mindenhol forró!
12. Adagold az edénybe a burgonyát, paradicsomot, paprikát, szárzellert, s óvatosan az egészet keverd össze
13. Helyezd az edényre vissza a fedőt és süsd az egészet újabb 45 percet
A sütési idő lejárta után már csak tálalnod kell ezt az igazán ízletes és egészséges ételt.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Dutch ovenben készült ételek elkészítéséhez lehet szükséged a következőkre:

Price: £199.99
Sale: £39.99
Price: £41.90Price: £19.99
Price: £30.58 Price: £8.57Price: £48.95
Price: £46.20 Price: £54.99
Sale: £29.99
Price: £34.99
RRP: £299.99
Price: £189.99
Price: £24.99Price: £14.95

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •