Életmódváltó ételek Kenyerek, péksütemények Receptek Tönkölybúzából készült ételek

Saját összetételű csökkentett szénhidrát tartalmú kenyerem -recept videóval-

Annyian szerettétek ezt a kenyér receptet videóval!
“…Csak szólni kell, ha fáj. Csak mondani kell, miért.
Csak kenyér legyen az asztalon, ami enyém és a tiéd…”- Koltai Gergely (dalszöveg)



Booking.com

A technikai fejlődéseknek és a folyamatos kutatásoknak köszönhetően ma már számos boltban több márka közül válogathatunk a különböző szénhidrátcsökkentett termékek – kenyerek, kalácsok, száraztészták, sütemények, kekszek – közül is. Ezek a termékek – speciális összetételüknek köszönhetően – körülbelül harminc százalékkal alacsonyabb szénhidráttartalommal, valamint magas fehérje- és élelmirost-tartalommal rendelkeznek. Ezeken túl további előnyük, hogy fogyasztásuk során csak lassan emelik meg a szervezet vércukorszintjét, így fogyókúrába és diabéteszes étrendbe is biztonsággal illeszthetők.
Utána néztem a jelenleg a boltokban kapható lisztféleségek összetételének, s észrevettem, hogy a lisztek megfelelő választásával, s előre kiszámított arányban történő keveréssel nagymértékben csökkenthető a kenyerünk, illetve péksüteményeink szénhidrát tartalma. Nem utolsó sorban jóval gazdaságosabb megoldás is, mint ha a boltban vásárolnánk az ott árusított csökkentett szénhidrát tartalmú lisztkeveréket. Ja, és pontosan tudjuk, hogy mit tettünk a lisztbe, így nem fog minket semmilyen meglepetés érni.

 Kalória/GIFehérjeSzénhidrátZsír
Fehér lisztből készült kenyér267/708,3 g53 g3,6 g
Saját kenyerem280/4519 g26 g3,1 g
  • Íme a videó recept:
  • Az alábbi receptet pedig akár ki is nyomtathatod:

    Csökkentett szénhidrát tartalmú kenyerem

    • Adag: kb. 1 kg
    • Nyomtatás
    Saját összetételű csökkentett szénhidrát tartalmú kenyerem

    Tipp: Gyorsan megkel a kenyered, ha 50 fokra előre felmelegített, majd lekapcsolt elektromos sütőben keleszted.
    [/recipe-notes]

    Hozzávalók: 
    – 77 gram rozsliszt
    – 77 gram zabliszt
    – 23 gram búzasikér
    – 400 gram tönkölybúza liszt
    – 38 gram szójaliszt
    – 100 gram lenmag
    – 1 evőkanál oliva olaj
    – 1 evőkanál cukor
    – 3 dl víz
    – 1 evőkanál só
    – 1 csomag instant élesztő
    Elkészítés:
    1. A száraz összetevőket egy konyhai robotgépben keverd jól össze
    2. Öntsd hozzá a vizet, majd az oliva olajat
    3. Öntsd bele a lenmag felét
    4. A géppel dagaszd kb. 10 percet
    5. Egy lisztezett gyúródeszkán gyúrd még kézzel néhány percig
    6. Tedd egy lisztezett edénybe, takard le, s keleszd 1 órán keresztül
    7. A megkelt tésztát egy kilisztezett gyúródeszkán gyúrd át, formázd
    8. Rakd lisztezett sütőformába
    9. A tetejést tojással jól kend be, majd szórd be a maradék lenmaggal
    10. 180 fokon süsd 45 percig
    S máris kész az ínycsiklandozó illatú, zamatos, friss, alacsony szénhidrát tartalmú kenyerünk.
    Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő konyhai eszközökre lesz szükséged:
    Termékajánló az Amazon.de-ről. (39 EUR feletti vásárlás esetén ingyenes szállítás!)
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •