Ünnepek Főételek Húsimádóknak Kedvenceink Receptek Sertésből készült ételek Szárnyashúsből készült ételek Születés nap vendégvárás Vendégváró falatok

Göngyölt pulykamell füstölt sajttal, sonkával

Egy ünnepi főétel, amely kis odafigyeléssel fokozhatja az esemény hangulatát. A pulykamellel füstölt sajtot tekertem be, majd az egészet szép száraz, füstölt sonkával borítottam.

Egy ünnepi főétel, amely kis odafigyeléssel fokozhatja az esemény hangulatát.
A pulykamellel füstölt sajtot tekertem be, majd az egészet szép száraz, füstölt sonkával borítottam. Köretként párolt brokkolit és rizst tálaltam hozzá, mellé kanalaztam egy kevés áfonya lekvárt. Minden ínyencnek őszintén ajánlom! A hús és brokkoli szeletelését megkönnyíti a jól megválasztott, éles kés. A sajtot kézi reszlővel reszletem, de gyorsabb, ha te sajt “darálóval” aprítod.

Göngyölt pulykamell füstölt sajttal, sonkával


TalalvaTipp: Áfonya lekvár helyett a közkedvelt lilahagyma lekvár (chutney) is illik hozzá. 
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 25 dkg füstölt sajt
– 15 dkg fekete erdei sonka
– Só, bors, fokhagyma
– 1 dl oliva olaj
– 1/2 kg pulykamell
Elkészítés:
1. A megtisztított pulykamelleket egy éles késsel szeleteld vékony szeletekre, mindkét felüket sózd, borsozd, fokhagymázd
2. A füstölt sajtot vágd kb 1,5*1,5 cm-es alapú hasábokra
3. Ezután egy műanyag tálcára terítsd le a sonkát, helyezd rá a fűszerezett pulykamellet, majd tedd a közepére a sajthasábot. Göngyöld az egészet egybe
4. Mikor az összes hússzeletet felgöngyölted a sonkával és sajttal olajozz ki egy tepsit, s a gönygölt húsokat rendezd szépen bele
5. Olajozd meg a húsok tetejét, s alufóliával letakarva, 180 fokra előmelegített sütőben süsd 30 percig
Közben főzd meg a rizst, s párold meg a brokkolit:
1. A megmosott brokkolikat a virágzat alatt nem sokkal vágd el, a nagyobbakat negyedeld. A szárát nem használjuk most fel
2. A rizsfőző edény aljába készítsd be a rizst a következő módon: 1 rész rizshez 2 rész víz, s petrezselyem.
3. Helyezd rá a rizsfőző edény pároló betétét, amelybe rendezd bele a brokkoli rózsákat
4. Zárd le a rizsfőző tetejét, kapcsold be. A rizsfőző jelezni fog, ha kész az étel, sőt utána melegen tartja a köretet, ameddig csak akarod
Közben süsd készre a göngyölt húst:
1. A fólia alatti 30 perc sütési idő leteltekor vedd le a húsról a fóliát.
2. Süsd Fólia nélkül 180 fokon további 30 percet
Tálalásnál a rizset egy kapucsinós bögre segítségével hengeresre formáztam, tetejét piros arannyal és petrezselyemmel díszítettem. Mellé rendeztem 2 db brokkoli rózsát és 1 db gyönyörű barnára sült göngyölt húst
Egy evőkanálnyi áfonya lekvárt dobtam még mellé.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •