Ünnepek Ebéd Főételek Húsimádóknak Napszakok Receptek Sertésből készült ételek vendégvárás Vendégváró falatok

Pikáns sült tarja ropogós szalonnával és illatos chutney-val

Néha jól jön egy kis igazán kellemesen (talán kicsit erősebben is) fűszerezett húsétel…
Ilyenkor szoktuk elővenni a jól bevált sós-borsos-fokhagymás sült tarját, amelyet én minden alkalommal tepsiben sütök jól át. Így készült ez a kakastaréjos tarja is, amelyhez tejszínes burgonyapürét és a már ismert módon korábban elkészített lilahagyma chutney-t (csatni) tálaltam. A recept névadója a “Receptvadászok” Facebook-os csoportunk tagja, Borosné Berni lett… Sokáig Tóth István névadását ítéltem a legjobbnak (Kakastaréjos tarja jóasszony módra), de Bernadett szuperül hajrázozz a végén, s csak a “célfotó” döntötte el a sorrendet. Nagyon tetszett frappáns elnevezése, amelyet erre a fogásra talált ki. De elhatároztam azt is, hogy rövidesen fogok valamit “jóasszony módra” is készíteni! :)😉

Pikáns sült tarja ropogós szalonnával és illatos chutney-val

Kozeli11
Íme a kakastaréj

Tipp: Ha serpenyőben sütöd a húst, úgy is nagyon finomra át tud sülni. 
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 8 szelet tarja
– 8 szelet kolozsvári szalonna
– Só, bors, fokhagyma
– 1 dl víz
**********************************************
Elkészítés:
1. Egy megfelelő méretű tepsi aljára önts kevés olajat
2. Helyezd a tepsibe egymás mellé a tarja szeleteket
3. Miután elrendezted az összes hússzeletet, sózd, borsozd az egészet (én az előzőleg összekevert só-borssal fűszereztem)
4. Fordítsd meg a hús-szeleteket, s egyenletesen sózd, borsozd a másik felüket is
5. Önts kevés vizet a tepsibe a hússzeletek alá
6. Ezután alufóliával takard az egészet be, majd
7. Tedd előmelegített 180 fokos sütőbe és süsd 60 percet
8. A sütési idő letelte után a tepsit vedd ki a sütőből, vedd le a húsokról az alufóliát
9. A hússzeleteket forgasd meg
10. Préselj fokhagymát minden egyes hússzeletre
11. Kend egyenletesre a fokhagymát a hússzeleteken, majd süsd 180 fokon még 30 percig
12. Ezalatt serpenyőben süsd meg a taréj-szerűen bevagdosott szalonnákat, s a végén szórd meg fűszerpaprikával
Burgonyapüré és lilahagyma chutney kiválóan illik hozzá.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •