Életmódváltó ételek Ebéd Grill Húsimádóknak Napszakok Olcsón jót Receptek Szárnyashúsből készült ételek Vendégváró falatok Villámkonyha

Egy komplett ebéd: Pulyka gyros (döner) tzatziki ágyon

A gyros eredetileg bárány, marha, vagy disznóhúsból készül. Én pulykamellből is nagyon szeretem. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

A döner, a gyros és a shawarma is gyakorlatilag ugyanaz, legalábbis a technológia megegyezik mindhárom esetben.
A giro (gyro) és a döner jellemzője, hogy a függőleges nyársra húznak húscsíkokat, a nyársat egy hőforrás elé helyezik, folyamatosan forgatják és az átsült húsrészeket egy éles késsel vékony szeletekben – inkább forgácsokban – levágják és tálalják. A gyros mellé friss zöldségeket, lilahagymát, paradicsomot, és tzatziki öntetet adnak.:)

Gyros tzatzikivel

Talalvajo53Tipp:Saját készítésű pitában is tálalhatod. 
[/recipe-notes] Hozzávalók:
Gyros:
– 500 g pulykamell
– 1 fej vöröshagyma
– 5 gerezd fokhagyma
– 1/2 dl olivaolaj
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál bors
– 1 evőkanál oregánó
– 1/2 evőkanál kakukkfű
Tzatziki:
– 1 db kígyóuborka
– 1 csésze (2 dl-es) görög joghurt
– 1 db (100 g) krémsajt natur
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál bors
– 1 csokor petrezselyem
**********************************************
Elkészítés:
1. Készíts páclét: Ehhez egy magas falú kisméretű keverőtálba helyezd el a fokhagyma gerezdeket, öntsd rá az oliva olajat. Dobd bele a kakukkfüvet, oregánót, sót, borsot. Turmixold jól össze
2. Az elkészített páclét öntsd a kockákra szeletelt pulykamellre. Keverd jól össze, majd tedd a hűtőbe
3. Készítsd elő a tzatzikit: Reszeld le a kígyóuborkát
4. Sózd meg, keverd össze, majd tedd félre
5. Süsd meg a gyrost: a bepácolt húst öntsd egy serpenyőbe, s kezdd el sütni
6. Mikor már minden húsdarab fehérre sült, dobd hozzá a vékony csíkokra vágott vöröshagymát
7. Süsd készre.
8. Közben állítsd össze a tzatzikit: A reszelt, besózott uborkát csavard ki, majd tedd egy nagyobb tálba
9. Add hozzá a préselt fokhagymát, öntsd nyakon az oliva olajjal, borsozd
10. Az egészre öntsd rá a görög joghurtot, a krémsajtot, majd add hozzá az apróra darabolt petrezselymet
11. Keverd jól össze
Készen is vagyunk!
Tálalásnál tzatziki ágyat képeztem, s arra tettem a gyönyörűre sült gyrost. Ezután körbe szórtam lilahagymával, jégsalátával, koktélparadicsommal.
Igazán kiadós, finoman fűszerezett főétel lett belőle.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •