Ünnepek Ebéd Kedvenceink Napszakok Receptek sütemény Sütőiskola Tönkölybúzából készült ételek Torták vendégvárás Villámkonyha

Vanília krémes kivi torta

Egyik kedvencünk a kivitorta. Könnyen érthető video-receptjét is elkészítettem. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

Itt a hétvége, süssünk valami finomat.
Egyik kedvencünk a kivitorta. Egyrészt, mert -köszönhetően a ráhalmozozott tetemes mennyiségű gyümölcsnek- viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Másrészt pedig finom. A kivi “C” vitamin tartalma tetemes. A finomított fehér búzaliszt helyett pedig tönkölybúza lisztet és kukorica lisztet használtam. Próbáljátok ki, megéri! 🙂

Vanília krémes kivi torta


Szelet33Tipp:Ha gyerekeknek készítitek, akkor a narancslikör helyett esszenciát is alkalmazhatsz.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
Tészta:
– 3/4 csésze (2dl-es) liszt (én tönkölybúza lisztet használtam)
– 1/4 csésze kukorica liszt
– 2 db tojás
– 1/2 csésze cukor
– 2 evőkanál víz
– 1 zacskó sütőpor
– 1 teáskanál lime esszencia
– 1 zacskó vaníliás cukor
Vanília krém:
– 1/2 kancsó (1/2 l-es) tej
– 5 dkg cukor
– 1 kávés kanál vanília krém
– 2 teáskanál lime esszencia
– 2 dkg liszt
– 1 tojás
Rátét:
– 7 db kivi
– 1/2 kacsó (1/2 literes) víz
– 5 cl narancs likör
– 1 csomag zselatinpor
– 1 evőkanál cukor

**********************************************
Elkészítés:
Három fázisban készítjük el:
1. Tortalap összeállítása-sütése
2. Vanília krém össueállítása-főzése
3. Rátét elkészítése
Tortalap összeállítása-elkészítése:
1. Egy megfelelő méretű keverő tálba adagold sorban a száraz összetevőket: a cukrot, a lisztet, a kukorica lisztet és a sütőport. Keverő kanállal keverd jól össze
2. Dobd hozzá a tojásokat, lime esszenciát, vaníliás cukrot, s elektromos habverővel keverd össze
3. Mikor a tészta már jól összeállt, add hozzá a vizet. Keverd a géppel teljesen símára
4. Egy 24 cm átmérőjű gyümölcstorta sütőformát olajozz ki, majd a kikevert tésztamasszát öntsd bele
5. A sütőformában a tésztamasszát simítsd egyenletes vastagságúra
6. Előmelegített 180 fokos sütőben süsd 30 percig
Amíg a tészta sül, készítsd el a vanília krémet:
1. Egy keverőtálban a tojást és a cukrot kézi habverővel keverd habosra
2. Add hozzá a lisztet, keverd simára
3. Dobd hozzá a lime esszenciát, vanília krémet, keverd jól el
4. Óvatosan öntsd hozzá a tejet, keverd simára
5. Gőz fölött, állandó kevergetés közben sűrítsd be
6. Ha a krém elég sűrű, vedd le a gőzről, s a közben szintén készre sült tortával együtt hűtsd le
Amíg a vanília krém hűl, készítsd el a rátétet:
1. A meghámozott kiviket kb. 2 mm vastagságú karikákra szeleteld fel
2. A vizet, cukrot, zselatin port forrald össze, majd a tűzről levéve hagyd hűlni kb. 10 percig
Állítsd össze a tortát:
1. A tortalap tetejét a narancs likörrel alaposal locsold be
2. Öntsd a vanília krémet a likörrel átitatott tortalapra, simítsd egyenletesre
3. A kivi karikákat a torta legnagyobb kerületén kezdve, rendezd körbe úgy, hogy egymásra némileg fedjenek rá, és az első sor az óramutató járásának megfelelő irányban, a második ellenkezőleg stb. fusson.
4. Az éppen dermedő zselatint egy evőkanál seítségével a torta közepétől a széle felé haladva óvatosan körbe-körbe locsold a kivikre. Figyelj arra, hogy a zselatin a szükséges legvékonyabb rétegben kerüljön a tortára
Ezután kb. 1 órára helyezd az elkészült tortádat hűvöz helyre, s már kínálhatod is.
Csoki- és vanília fagylalttal, csokikrémmel tálaltam. Nagy sikere volt!
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2 comments

Comments are closed.