Ebéd Egytálételek Főételek Főzőiskola Kedvenceink Receptek Vacsora vendégvárás Vendégváró falatok

A tökéletes jacket potato sonkás-sajtos töltelékkel

Hogy mitől tökéletes egy héjában sült burgonya?…. A következő 3 feltételnek teljesülni kell... For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

Hogy mitől tökéletes egy héjában sült burgonya?…. A következő 3 feltételnek teljesülni kell:
1. Megfelelő burgonyát válaszd ki! Legyen legalább 10 cm hosszúságú, oválisan duci alakú. Ez a méret nagyszerű az egyszemélyes adaghoz. Jó, ha vásárlásnál olyan burgonyát választasz, amelynek csomagolására rá van írva, hogy “sütnivaló”. Édesburgonyát is sütheszt, kiváló vitaminforrás, s víztartalma nagyobb.
2. Ha igazán ropogós héjat szeretnél elérni a sütés után, akkor ne használj mikrohullámú sütőt. Ha jó ropogós héjú sültburgonyát szeretnél, akkor hasonló módon készítsd elő, mint ahogyan én tettem ebben a receptben.
3. Néhány további tipp, hogy a sült burgonyád héja ropogóssá váljon:
a. Soha ne süsd alufóliában! Az alufólia bent tartja a nedvességet, s a burgonya párolódni, főni fog
b. Sütés előtt jól sózd meg a héját. A só mennyisége a te sótoleranciádtól függ.
c. 200 fokon süsd legalább 1 órán keresztül
Ha az 1 óra alatt nem sült még meg teljesen, süsd további 10-15 percet. Az elkészült mennyei jacket potato-t, (sült burgonyát) most sonkás-sajtos, fokhagymás tejfölös töltelékkel tálaltam.
🙂

A tökéletes jacket potato sonkás-sajtos töltelékkel


Jacketpotato419Tipp: Sokféle töltelékkel tálalhatod együtt. Használd bátran a fantáziádat.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 4 db nagyméretű burgonya
– 2 dl görög joghurt
– 1 fej fokhagyma
– 30 dkg füstölt sonka
– 30 dkg Edami sajt
– 2 evőkanál só
– oliva olaj
– 1 fej jégsaláta
– 4 db koktélparadicsom
**********************************************
Elkészítés:
1. Az alaposan megmosott burgonyákat rendezd egy alufóliával kibélelt tepsibe
2. A burgonyák mindkét oldalát olajozd be, majd alaposan sózd. Ettől lesz a sütés végére jó ropogós a héja
3. 200 fokos sütőben süsd 75 percet
4. Amíg sül a burgonya, készítsd el a sült sonkát. Ehhez szeleteld apró, kb. 1 cm-es kockára
5. Majd közepes hőmérsékletű főzőlapon süsd barnára
6. Reszeld meg a sajtot
7. Préseld le a fokhagymát, majd keverd jól össze a görög joghurttal
8. Szeleteld a jégsalátát közepes csíkokra
9. Vágd a koktélparadicsomokat 4-4 részre
10. A megsült burgonyákról a rákeményedett sót söpörd le, majd éles késsel mindegyikbe csinálj egy-egy kereszt alakú bevágást
11. Kenj a bevágásokba jó sok fokhagymás joghurtot
12. Mindegyiket locsold jól meg a pirított sonkával, valamint annak zsírjával
Tálalás:
Először a salátát rendezd el a tányáron, amelyre esztétikusan helyezd rá a negyelt paradicsomokat. A tányér másik felére helyezz 1 db jacket potato-t. Adagolj a burgonya nyílásaiba fokhagymás joghurtot, majd gazdagon szórd meg reszelt sajttal. Löttyintsd rá a maradék pirított füstölt sonkát és annak zsírját is.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •