Ünnepek Ebéd Egyéb édességek Gyerekek is szívesen készítik Húsvéti finomságok Receptek sütemény Sütőiskola Trükkök, tippek vendégvárás Villámkonyha

Rácsos fahéjas-almás lepény (tart)

Az almás sütemény bármely formában imádni való! Ezzel egyet tudunk érteni ugye?
Minél több alma, jó sok fahéj, s valamennyi cukor sem árt. Te is így szereted? Mi igen! S a tészta legyen a lehető legkevesebb, éppen csak annyi, hogy fogja össze a zamatosan karamellizált cukorban megfürdetett fahéjas almát. Ezért a sütemény tetejét rácsostészta vágó hengerrel képeztem ki. Ezzel a módszerrel azon kívül, hogy egy csodálatosan mintázott tetejű süteményt készítünk, még azt is el lehet érni, hogy a tetejére szánt tésztából fele mennyiségű is elég, hiszen a rácsozó hengerrel a kinyújtott tésztába vágott rések széthúzhatók, így kb. kétszeres szélességű tészta rácsot kapunk.

Rácsos fahéjas-almás lepény (tart)

Virag231Tipp: A tészta rácsozót érdemes szilikonos tésztanyújtón használni, így könnyebben vágja át a tésztát, s a rácsnak határozottabb éleit kapunk.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 4 db alma (pl. Golden Delicious)
– 5 dkg vaj
– 1 teáskanál barna cukor
– 1 teáskanál fahéj
– 2 db levées tésztalap (én light-ot használtam)
– A tejetére 1 db tojás
********************************************************
Elkészítés:
1. A vajon a fahéjjal és a cukorral összekevert almát kb. 10 perc, -illetve addig, amikor a cukor már nyúlós-ragadóssá válik- alatt párold át.
2. Kiolajozott gyümölcstorta formát bélelj ki az egyik leveles tészta lappal úgy, hogy a tészta mindenhol egyformán, kb. 2 cm-rel lógjon túl a sütőforma peremén
3. Egyenletes rétegben terítsd rá a kihűlt, párolt almát
4. A másik sütőlapot a tésztarácsozó henger segítségével rácsozd be
5. A rács réseit óvatosan nyisd meg, majd esztátikusan terítsd rá az almára
6. Erre hajtsd fel az első tésztalap 2 cm-es részét, amelyet túllógatál
7. Sugárirányban, kb 2 cm-re egymástól készíts bevágásokat a lepény kerületén végig. A bevágott egységeket egyenként csavard egyszer meg, s így hajtsd rá a rácsra
8. Tojásozd be a tetejét, majd előmelegített 180 fokos sütőben süsd 20 percig
Teljes hűlés után az almás lepényt emeld ki a gyümölcstorta sütőből, s torta-szerűen szeleteld.
Jó étvágyat kívánok!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •