Életmódváltó ételek Ebéd Főzelékek Hús nélkül Levesek (soups), főzelékek Olcsón jót Receptek Vacsora Villámkonyha

Tárkonyos zöldbabfőzelék tükörtojással

Annyira vágytunk már valami könnyű zöldséges finomságra, mikor eszünkbe jutott a zölbab. Hát, azt nagyon szeretjük, ráadásul a konyhaművészet egyik legváltozatosabban elkészíthető étele. For translation all of the site into other languages please set the desired language on the right in Google translator.

Annyira vágytunk már valami könnyű zöldséges finomságra, mikor eszünkbe jutott a zölbab. Hát, azt nagyon szeretjük, ráadásul…
“A konyhaművészet egyik legváltozatosabban elkészíthető étele a zöldbab. Emellett mégis rendkívül válogatós zöldség. A zöldbab kedvelői kedvükre válogathatnak a receptek tucatjai között, mivel ez a zöldség számtalan fogás alapja lehet. Párolva, sütve, főzve, salátaként, levesben vagy főételként is ízletes ételeket varázsolhatunk belőle. Ráadásul igazán ajánlott a fogyasztása, mivel a brokkoli után a zöldbab az egyik leghatásosabb zöldség, mellyel megelőzhető a rák.”-olvastam épp a minap napidoktor.hu írásában.
Mivel éppen ott lapult a mélyhűtőben egy kilós zacskó ebből az aranysárga csodaszerből, nagyon hamar döntés született arról, hogy főzelék lesz belőle. Nem utolsó sorban ügyesen beillesztheted a böjti időszaki étkezésedbe is!

Tárkonyos zöldbabfőzelék tükörtojással

Diszitve354Tipp: A fűszerpaprika után igyekezz a babot viszonylag gyorsan a lábosba önteni, mert a magas hőmérsékleten a fűszerpaprika megég és akkor keserű lesz.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 1 kg szeletelt zöldbab (mirelit)
– 1 fej vöröshagyma
– 1 csésze (2 dl-es) joghurt (saját készítésűt használtam)
– 2 evőkanál oliva olaj
– 1 evőlanál liszt
– 1 teáskanál só
– 1 marhahúsleves kocka
– 1 teáskanál fűszerpaprika
– 1 teáskanál tárkony
– 1 teáskanál cukor
********************************************************
Elkészítés:
1. Az éles késsel apróra kockázott vöröshagymát serpenyőben oliva olajon pirítsd meg
2. Add hozzá a fűszerpaprikát, majd a zölbabot
3. Keverd össze, öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje
4. Add hozzá a húsleves kockát, sót, cukrot, tárkonyt
5. Keverd jól össze, s fedő alatt közepes hőmérsékleten főzd 15 percig
6. Közben készítsd el a habarást: Egy rázó-keverő pohárba öntsd bele a joghurtot, kb. 1 dl vizet, végül add hozzá a lisztet. Zárd le, majd jól rázd össze
7. A habarást öntsd a babhoz, majd kevergetés közben forrald még egyszer fel
8. Süsd meg a tükörtojást: Önts kevés olivaolajat egy serpenyőbe, majd óvatosan add hozzá a tojást. Fedő alatt közepes hőmérsékleten süsd 4-5 percig.
Tálalásnál a főzelékre helyezd a tükörtojást, így egy kis extra fehérjét is juttatsz a szervezetedbe.
Jó étvágyat!
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •