Ebéd Főzőiskola Levesek Levesek (soups), főzelékek Olcsón jót Receptek

Szereted a sajtkrém levest? És, ha cipóban tálalom, sült szalonna kockákkal bolondítom?

Szereted a sajtkrém levest? És, ha cipóban tálalom, sült szalonna kockákkal bolondítom? For English version please open the post and then scroll down.

“Mindenkinek az életében van szomorúság meg fájdalom, de időnként jön egy fénysugár, ami elolvasztja a magányt a szívben, és vigaszt nyújt, mint a forró leves meg a puha ágy.”-Hubert Selby
For English version please scroll down.
Ez a leves forrón a legfinomabb. Meg akkor, amikor étteremben ülünk tanácstalanul, s nem tudjuk, hogy milyen leveskülönlegességet válasszunk. Emlékszel erre a szituációra? És ekkor meglátod az étlapon a sajtkrém levest cipóban. Telitalálat! Mindíg nagyon jól tud esni, s a leves kikanalazása után milyen jó is a cipó belsejéből az addigra feloldódott tészta kikapargatása. Ugye te is magadra ismertél? Én sokszor csináltam végig ezt a rituálét, mígnem elhatároztam, hogy elkészítem a saját cipós sajtlevesemet.
Acipó t előző nap megsütöttem, amely nem más volt, mint a walesi virágcserép kenyér. Önmagában is egy rendkívül zamatos kenyérről, vagyis inkább cipóról beszélünk, a bele gyúrt fokhagyma, petrezselyem, s rozmaring mennyei ízt eredményez. Azt terveztem, hogy ezeket fogom felhasználni a másnap elkészítendő sajtkrém levesemhez, amelyhez a leírást az alábbiakban olvashatod:

“There is sadness at the pain in everyone’s life, but sometimes it comes with a light beam, which melts the loneliness of the heart, and provides solace like hot soup on a soft bed.” – Hubert Selby
This soup is finest when it is hot. And when we are sitting helplessly in a restaurant, and we do not know how to choose a specialty of soup. Do you know this situation? And then you’ll see a menu of soup with cream cheese loaf. Direct hit! It always can fall very well, and after scooping the soup how good it inside the loaf of dough by then dissolved scraped out. Do you know this situation isn’t it? I’ve done many times through this ritual, until decided to make my own cheese soup with my shoe.
A loaf of bread fried the day before, which was nothing more than the Welsh flowerpot bread. It’s a very tasty bread, or rather we are talking about shoe across itself, kneaded into the garlic, parsley, rosemary and leads heavenly flavor. I was planning to use the next day they’ll be prepared for my cream cheese soup, which you can read the instructions below offer:
(For video-receipe see below)

Sajtkrémleves cipóban, sült szalonna kockákkal

  • Adag: 2 személyre
  • Nyomtatás

Talalva36Gastrogranny tippje: A sajtot óvatosan melegítsd a levesben, mert a hirtelen hő a sajtot összerántja, s nem lesz szép sima.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 2 db nagyméretű cipó
– 30 dkg sajt (én Edamit használtam)
– 5 dkg vaj
– 1 kancsó (1/2 liter) húsleves alaplé
– 1 csésze (2 dl-es) főzőtejszín
– 1 fej vöröshagyma
– 4 gerezd fokhagyma
– A fűszerezéshez: só, bors, szerecsendió, fűszerpaprika
********************************************************
Elkészítés:
1. A cipók belsejét egy éles késsel vájd ki. A kéregtől kb 1,5 cm falvastagságot hagyj. Kézzel is segíts a kiszedésben
2. A vöröshagymát aprózd fel
3. Avöröshagymát kezd el pirítani a vajon
4. Amikor már kezd üvegesedni, tedd hozzá a préselt fokhagymát, pirítsd együtt tovább
5. Add hozzá a fűszepaprikát, majd rögtön a kenyérbeleket, s kissé pirítsd meg
6. Öntsd fel a húsleves alaplével
7. Keverd meg, majd botmixerrel pürésítsd
8. Add hozzá a reszelt sajtot, olvaszd meg a levesben,botmixerrel pürésítsd, forrald össze
9. Mikor az egész leves szép pépes állagú, öntsd hozzá a tejszínt
10. Fűszerezd szerecsendióval, sózd
Szalonna kockák:
1. A szalonnákból szeletelj 4 db 5 mm vastagságú lapot
2. Kockázd fel
3. Egy serpenyőbe önts egy evőkanálnyi oliva olajat, s ezen kezd el sütni a szalonnát
4. Közepes hőmérsékleten süsd enyhe pirulásig
5. Ízlés szerint adj hozzá chili parikát
6. Keverd jól össze
Összeállítás: A forró sajtkrém levest adagold az előkészített cipókba. A tetejére, valamint a cipók peremére szórj kevés pirított szalonnát. Díszítsd petrezselyemmel.
Jó étvágyat a finom, pépes sajtkrémleveshez.
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •