Életmódváltó ételek Ebéd Kenyerek, péksütemények Receptek Reggeli étkek Vacsora

Cserepes kenyér… Hát az meg milyen? Kipróbáltam.

Kalandozásom a kenyérsütés birodalmában... Egy érdekes kenyérféle, walesi virágcserép-kenyér. Íme a recept.

Kalandozásom a kenyérsütés birodalmában közben találkoztam egy fölöttébb jópofa, érdekes kenyérfélével. Walesi virágcserép-kenyér…
For English version please scroll down.
Azért virágcserép, mert abban sütik a kenyeret. Ugye, hogy érdekes? S tényleg, a walesiek terrakotta virágcserepekben sütik ezeket, a különböző zöldfűszerekkel ízesített kisméretű kenyereket. Sajtkrémleves főzéséhez készülődtem, amelyet cipóban gondoltam tálalni, ehhez keresgéltem egy jó masszív cipó-receptet. Megtaláltam! -Gondoltam. Viszont a virágcserepeket, az ajánlott több fázisú tisztítási folyamat elvégzése után sem találtam megfelelően higiénikusnak, ezért 11 cm átmérőjű szufléformákban sütöttem végül.

As I was adventuring during the baking empire met an extremely fun and interesting sides of bread. That was the Welsh flower pot bread. Flowerpot, because the bread is baked in a flower pot. Is not it interesting? And really, the Welsh bake in terracotta pots of these cookies, added a variety of herbs flavored into the small breads. Cheese soup getting ready for cooking, which is thought to serve loaf, searched for a good solid loaf recipe. I’ve found it!-I thought. However, the flower pots, found after performing the recommended multi-stage cleaning process is not properly sanitized, so soufflé mold 11 cm in diameter, finally baked. (For video-receipe see below)

Walesi virágcserép-kenyér

  • Adag: 3 db, egyenként 30 dekányi cipó
  • Nyomtatás

Kisult514Gastrogranny tippje: Ha terrakotta cserépben szeretnéd a cipókat megsütni, akkor a következő módon tisztítsd a cserepeket: Gondosan mosd meg. Kívül-belül olajozd meg és 3-4-szer süsd ki a következő módon: Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, s a cserepeket 30-40 percig süsd, majd engedd, hogy magától hüljön ki.
[/recipe-notes] Hozzávalók:
– 1 csésze teljes kiörlésű liszt (én teljes kiörlésű tönkölybúza lisztet használtam)
– 3 csésze fehér liszt
– 1 1/2 teás kanál só
– 15 gram élesztő por
– 2/3 csésze langyos tej
– 1/2 csésze langyos víz
– 5 dkg vaj (olvasztva)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 csokor friss petrezselyem
– 1 teáskanál tárkony
– Felvert tojás a kenéshez
********************************************************
Elkészítés:
1. A langyos tejet, vizet dolgozd egyenletesre össze az élesztővel
2. A petrezselymet vágd apróra
3. A száraz hozzávalókat öntsd a kelesztő tálba, keverd jól össze
4. Add hozzá a tejes keveréket és az olvasztott vajat, majd a széléről szórj rá néhány kiskanál lisztet
5. Fóliázd le, s hagyd meleg helyen 15 percig
6. Add hozzá a petrezselymet, fokhagymát, tárkonyt, gyúrd tésztává
7. Tedd enyhén lisztezett felületre, s gyúrd 10 percig
8. Tedd az enyhén kiolajazott dagasztó tálba, fedd be fóliával és meleg helyen hagyd kelni 1 1/2 órán át, ameddig a duplájára nem nő
9. Enyhén kenjünk ki 3 db 11 cm átmérőjű szufléformát olajjal
10. Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, s dögönyözd át
11. Oszd 3 egyenlő részre, s egyenként tömködd bele a tésztákat a szufléformákba
12. Fedd le fóliával, s meleg helyen hagyd kelni 45 percig
13. Kend meg a cipók tetejét tojással
14. Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd 40 percig
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
A szépen megkelt, masszív tésztájú, kellemesen fűszeres aromájú walesi virágcserép kenyerünkből az egyiket jóízűen ettük meg aznap, a másik kettőt pedig másnap a sajtkérmleveshez használtam fel.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

One comment

Comments are closed.