Életmódváltó ételek Egytálételek Receptek Szárnyashúsből készült ételek Vendégváró falatok

Gluténmentes rakott padlizsán

Egy igazán egészséges, könnyű, ugyanakkor ízletes ebédre vágytunk, ezért készítettem el ezt a fogást, amely ráadásul gluténmentes is. For English version please open the post and scroll down.

“Ha egy évre tervezel, ültess rizst; ha húsz évre tervezel, ültess fákat; ha a következő generációknak tervezel, tanítsd az embereket.” -közmondás
For English version please scroll down.
Egy igazán egészséges, könnyű, ugyanakkor ízletes ebédre vágytunk, ezért készítettem el ezt a fogást. Az elkészített étel fő összetevői a rizs, a padlizsán, a póréhagyma és a sajt. A rizs az emberiség több mint 60 százalékának fő tápláléka. Esszenciális aminosav-összetétele miatt biológiai értéke az állati fehérjékhez hasonlítható. Teljes értékű, igen egészséges táplálék, a gluténmentes étrendbe is beilleszthető. A padlizsán vagy tojásgyümölcs a burgonyafélék családjába, a csucsor nemzetségbe tartozó növényfaj, zöldségnövény. Egynyári növény. Kelet-Indiából származik, ahol már évezredekkel ezelőtt is termesztették, de Magyarországon is egyre jobban kedvelik és termesztik. Tartalmaz C- és A-vitamint, és igen gazdag ásványi sókban is. A termés színe fajta szerint lehet fehér, sárga, lila, fekete; formája gömbszerű vagy hosszúkás. A póréhagyma az emberiség egyik ősi kultúrnövénye. Ismert zöldségféle volt az ókori Egyiptomban, de a görögök és a rómaiak is előszeretettel fogyasztották. Napjainkban is népszerű kultúrnövény. Eredeti vadonélő formája mára csak elvétve található meg a mediterráneumban. Élettani hatása igen kedvező, magas az ásványi anyag tartalma, és számottevő mennyiségű vitamin található benne.


“When planning for a year, sow rice; if you plan on doing for twenty years, plant trees; If you plan to future generations, teach the people. “-proverb

We wanted a truly healthy, light and delicious lunch at the same time, so I made this grip. This prepared dish mainly consisting of rice, eggplant, leeks and cheese. Rice is more than 60 per cent of humanity’s main food. It has essential amino acid composition which is similar to the biological value of animal proteins. Full-featured, very healthy diet, a gluten-free diet can be inserted in. The aubergine or eggplant and potatoes family of plants, vegetable plants of the nightshade genus. It was originated in East India, where it was cultivated thousands of years ago, but also in Hungary and increasingly prefer grown. It contains vitamin C and vitamin A, and is very rich in mineral salts. The fruit’s color is according to type of white, yellow, purple, black; it’s got spherical or oblong shape. The leek is one of mankind’s ancient cultivar. Known vegetables was in ancient Egypt, but the Greeks and Romans liked consumed. Today is also a popular cultivated plant. The original wild forms are now rarely found in the Mediterranean. Its physiological effects are very favorable, high mineral content, and a significant amount of vitamins in it.
(For video-receipe see below)

Gluténmentes rakott padlizsán


Tányéron2Tipp: Az étel elkészítés során a zöldségeket vékonyan szeleteld, ellenkező esetben a sütőben nem puhul át. Másik megoldásként a padlizsánt is egy kicsit előpárolhatod.
Hozzávalók:
– 50 dkg darált hús (én pulykamellet daráltam)
– 2 pohár (egyenként 1 dl-es) rizs
– 4 gerezd fokhagyma
– 1 db póréhagyma (csak a fehér részét használtam fel)
– 1 teáskanál só
– 2 evőkanál oliva olaj
– 1 db padlizsán
– 1 kávéskanál frissen őrölt bors
– 20 dkg reszelt sajt (edami)
********************************************************
Elkészítés:
1. A megmosott, s leszárított padlizsánt vágd hosszában ketté, majd kb. 2 mm-es szeletekre szeleteld fel, sózd, keverd össze
2. A megtisztított póréhagymát karikázd fel 2 mm-es vastagságú szeletekre, sózd, keverd össze
3. A sajtot reszeld le
4. Az enyhény besózott rizst kétszer annyi vízben 20 perc alatt főzd készre
5. A darált húst az oliva olajon a passzírozott fokhagymával, sóval, borssal 20 perc alatt pirítsd meg
6. Enyhén kiolajazott tepsiben rétegezd egymásra az alapanyagokat a következő sorrenben: padlizsán, hús, póréhagyma, sajt, rizs, padlizsán, hús, póréhagyma, sajt. Közben szükség szerint egyéni ízlés szerint fűszerezd
7. 180 fokos sütőben légkeveréses funkcióval süsd 30 percet, vagy addig, hogy az olvadó sajt el kezdjen pirulni.
Egyéni ízlés szerint balzsamecet krémmel, vagy nélküle tálald.
Jó étvágyat kívánok.
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
A siker nem marad el!
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •