Levesek Levesek (soups), főzelékek Receptek

Sütőtök-krémleves szalonna chipsszel, napraforgó maggal

A krémleveseink közül talán a legváltozatosabban elkészíthető a sütőtök krémleves. Lehet, édes, sós, fahéjas. Most a szerecsendiós verziót készítettem el. For English version please open the post and scroll down.

“Ha láttál egy verebet, ismered valamennyit. A rózsák egyformán csodálatosak, gyönyörűek. A napraforgók mindegyike ugyanakkor emeli fel a fejét, és ugyanakkor hajtja le. Csak az ember képes arra, hogy a többitől különböző életet éljen. De ehhez valóban élni kell, nem csak fizikai, hanem sokkal inkább lelki értelemben. Aki így él, az egyedi, megismételhetetlen, összehasonlíthatatlan és pótolhatatlan.”-Csitáry-Hock Tamás
For English version please scroll down.
A sütőtök eredeti származási helye Közép- és Dél-Amerika. Amerikában a Halloween ünnepekkor kivájt töklámpásokat is sütőtökből készítik. Magyarországon a leghíresebb sütőtöktermesztő vidék Nagydobos környékén van, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében. A sütőtök hely- és melegigényes növény, sok vízre van szüksége, szinte minden talajon megterem, kivéve a savanyú, vizes földet. Levelei márványozottak, nagyok, virágai sárgák és tölcséresek, egyivarúak. A Magyarországon leginkább termesztett nagydobosi változat termése szürkés vagy ezüstfehér héjú, húsa narancssárga.
A sütőtök magas karotintartalommal (3,8 mg/100 g), C-vitamin-tartalommal (30 mg/100 g) rendelkezik, ezen felül jelentős kalcium- és foszforforrás.
A krémleveseink közül talán a legváltozatosabban elkészíthető a sütőtök krémleves. Lehet, édes, sós, fahéjas. Most a szerecsendiós verziót készítettem el.

“If you saw a sparrow, you know all of them. The roses are equally wonderful, beautiful. The sunflowers are all at the same time raises his head and powered down at the same time. Only man is able to separate from the rest live life. But we need to really live, not only physical, but rather a spiritual sense. Anyone who lives in this way, the unique, inimitable, incomparable and irreplaceable.” -Csitáry-Hock Tamás
The Pumpkin’s origin place of Central and South America. American people make lanterns for celebrations Halloween, and they were also prepared by pumpkin. In Hungary the most famous pumpkin grower area is around Nagydobos, Szabolcs-Szatmár-Bereg County. The Pumpkin space and hot-intensive crop, you need a lot of water, grow in almost any soil, except for the sour, watery land. Its leaves are marbled, large, funnel-shaped flowers are yellow. In Hungary, the most cultivated fruit Nagydobos version silver gray or white skin, the flesh is orange.
Pumpkin’s got high carotene content (3.8 mg / 100 g), vitamin C content (30 mg / 100 g) provides, moreover, a significant source of calcium and phosphorus.
The cream soups are perhaps the most varied prepared the pumpkin bisque. It may be sweet, savory, cinnamon. I created my version of nutmeg.
(For video-receipe see below)

Sütőtök krémleves szalonna chipsszel, napraforgó maggal


Tányérban copy
Tipp: Ha nincs otthon erőlevesed, akkor erőleves-, vagy húsleveskocka felhasználásával is elkészítheted ezt a finom levest.
Hozzávalók:
Leveshez
– 1 közepes méretű sütőtök
– 1 1/2 l erőleves
– 2 dl főzőtejszín
– 1 evőkanál oliva olaj
– 1 evőkanál vaj
– 3 gerezd fokhagyma
– só, bors, szerecsendió (esetleg gyömbér)
Napraforgó magos szalonna chipsz
– 15 dkg kolozsvári szalonna
– 6 karika füstölt kolbász
– 1 csésze (2 dl) napraforgó mag
********************************************************
Elkészítés:
Leves
1. A megmosott, s felszeletelt sütőtököt süsd meg (180 fokon 60 perc)
2. Az oliva olajon olvaszd fel a vajat, majd tedd hozzá a préselt fokhagymát, pirítsd néhány percig
3. Mikor kezd a fokhagyma színeződni, kanalazd bele a sült tök belét, keverd el
4. Öntsd hozzá az erőlevest
5. Fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval, esetleg gyömbérrel
6. Forralás közben botmixerrel keverd homogénné
7. Mikor felforrt, öntsd hozzá a tejszínt. Még egyet rottyants rajta, s már kész is
Napraforgó magos szalonna chipsz
1. A hosszúkásra szeletelt szalonnát lassú tűzön kezdd el pirítani (már ekkor isteni illat járja át a konyhát)
2. Amikor a szalonna kezd üvegesedni, dobd hozzá a vékony félkarikákra szeletelt füstölt kolbászt
3. Mikor már majdnem megsült a szalonna és a kolbász, tett hozzá a napraforgó magot, s pirítsd meg
A napraforgómagos szalonna chips így elkészítve annyira finom, hogy mi kenyérrel is imádjuk.
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
A siker nem marad el!
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2 comments

Comments are closed.