Életmódváltó ételek Egytálételek Főételek Receptek Sertésből készült ételek

Az egészséges serpenyős káposzta

Ezt a káposzta receptet egy -a padláson talált- ősrégi szakácskönyvben találtam, s annyira szép volt a készételről készült fotó, hogy rögtön elkészítettem én is. For English version please open the post and scroll down.

“A káposzta egy konyhakerti zöldség, melynek olyan a mérete és a bölcsessége, mint egy emberi fejnek.” -Ambrose Gwinnett Bierce
For English version please scroll down.
A fejes káposzta szinte egész évben fogyasztható. C-vitamin-tartalma 40–50 mg/100 g. A télre eltett savanyított káposzta nyersen fogyasztva szinte a teljes C-vitamin-tartalmát megőrzi, miként a B1- és B2-vitamint is, ezért nagyon fontos vitaminforrásunk. A káposzta azon kevés növények közé tartozik, amely vitamin-tartalmát hőkezelés hatására is megőrzi. Fogyasszuk hát sokat, nagyon egészséges.
Ezt a káposzta receptet egy -a padláson talált- ősrégi szakácskönyvben találtam, s annyira szép volt a készételről készült fotó, hogy rögtön elkészítettem én is. Ezt osztom most meg.

“The cabbage is a garden vegetable, which have its size and the wisdom like a human head.” -Ambrose Gwinnett Bierce
The cabbage can be consumed almost the whole year. It consist of 40 to 50 mg / 100g Vitamin C . The winter canned pickled cabbage, raw consumed almost all the vitamin C content of preserves, like the B1 and B2 vitamins, so it is an important source of vitamins. The cabbage is one of the few plants in Hungary that preserves the vitamin content is also due to heat treatment. So much consume very healthy.
This cabbage recipe I found an attic of old cookery book, and it has so nice photograph that I have prepared right away. I share this now.(For video-receipe see below)

Serpenyős káposzta

Készétel-jó4
Tipp: Az erőleves helyett használhatsz erőleves kockát is.
Hozzávalók:
– 1 bögre (2,5 dl-es)rizs
– 2 evőkanál oliva olaj
– 50 dkg darált sertéshús
– 2 evőkanál paradicsompüré
– 1/2 fej káposzta
– 2,5 dl erőleves
– 15 dkg koktélparadicsom
– 1 csokor friss bazsalikom
– 1 csokor friss petrezselyemzöld
– só, frisen őrölt bors
********************************************************
Elkészítés:
1. A káposztát falatnyi szeletekre vágd fel
2. A káposztát sós vízben 20 perc alatt főzd meg
3. A rizst sós vízben 20 perc alatt főzd puhára
4. A darálthúst olivaolajon, sóval, borssal fűszerezve 20 perc alatt párold meg
5. A megpárolódott húshoz add hozzá a paradicsom pürét
6. A friss bazsalikomot és petrezselymet aprózd fel
7. A koktélparadicsomokat falatnyi szeletekre vágd fel
8. Add a húshoz a megfőtt rizst, káposztát, bazsalikomot, petrezselymet, koktélparadicsomot
9. Öntsd fel az erőlevessel, ízlés szerint sózd, borsozd, s párold még 10 percet
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
Önmagában is nagyon finom, de saját készítésű kenyeret is tálalhatsz mellé.
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •