Egytálételek Levesek Levesek (soups), főzelékek Receptek

Rozslisztes rántással sűrített füstöltkolbászos fehérbab leves

“A mákos bab egy étel, ami úgy készül, hogy kettőt lapozunk a szakácskönyvben.” - Graffiti Na, ez at étel nem így készült. Egyrészt, mert mennyei lett, másrészt pedig nem is használtam szakácskönyvet....

“A mákos bab egy étel, ami úgy készül, hogy kettőt lapozunk a szakácskönyvben.” – Graffiti
For English version please scroll down.
Na, ez at étel nem így készült. Egyrészt, mert mennyei lett, másrészt pedig nem is használtam szakácskönyvet. Mondjuk, az igaz, hogy fellelhető egy-két furcsának ható, “GastroGrannys” dolog az elkészítés folyamán, de a végeredmény magáért beszél.Feherbableves.jpg


“The poppy seed beans is a dish, which is prepared by two chefs scroll through the book.” – Graffiti
Well, that was not the case at this food. On the one hand, it was heavenly, and on the other hand is I did not use cookbook. To tell the true it can be found in a couple of odd, “GastroGrannys” thing during processing, but the end result speaks for itself. (For video-receipe see below)

Rozslisztes rántással sűrített füstöltkolbászos fehérbab leves

  • Adag: 5 liter leves
  • Nyomtatás

Fazekban.jpg

Tipp: A hagymát, fokhagymát, babérlevelet egészben rakd a fezékba, s a leves elkészülte után, a tálalás előtt szedd ki onnan.
Hozzávalók (5 l leveshez):
– 500 gram fehérbab (előző este beáztattam)
– 1 teáskanál só
– 5 db kisebb babérlevél
– 1 db közepes zeller apró kockákra vágva
– 2 fej vöröshagyma, melyből az egyiket egészben használjuk a levesbe, a másikat kevés vízzel összeturmixoljuk
– 5 gerezd fokhagyma
– 3 szál sárgarépa vékony karikákra szeletelve
– 4 szem burgonya apró kockákra vágva
– 1 db húsleves alap
– 10 karika füstölt kolbász
Rántáshoz:
– 1 evőkanál oliva olaj
– 1/2 bögre rozsliszt
– 1 evőkanál fűszerpaprika
– 1 1/2 dl víz (a vöröshagymával összeturmixolva)
********************************************************
Elkészítés:
1. Az előzőleg beáztatott, majd leöblített babot, sót, babérlevelet, zellert, vöröshagymát, fokhagymát 3 liter vízben főzzük 1 óra 20 percet
2. Beletesszük a sárgarépát, burgonyát, húsleves alapot, s tovább főzzük 30 percig
3. Olivaolajon a rozsliszttel, fűszepaprikával, reszelt, turmixolt vöröshagymával világos rántást készítünk, majd felöntjük 1 1/2 dli vízzel. Addíg keverjük, amíg teljesen csomüómentessé válik
4. A rántást beleöntjük a levesbe, s csomómentesre keverjük
5. A berántott levesbe beletesszük a felkarikázott füstölt kolbászt
6. Újabb 10 percig főzzük
Ha valahol elakadsz, fentebb megnézheted video-receptemet is. Biztos, hogy segíteni fog.
Saját készítésű csökkentett szénhidrát tartalmú kenyérrel tálaltam.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •