Receptek Reggeli étkek Sertésből készült ételek Vendégváró falatok

Az “Egyszerűen bonyolult” étel: Crock Monsieur

"Egyszerűen bonyolult". S a film címe nem csak a 10 éve elvált házaspár kapcsolatának bonyolultságára utal, ami néhol persze egyszerű is, hanem a Crock Monsieur ételt is kiválóan körülírja: Egyszerűen bonyolult.

“Megbocsátok neked, mert szeretlek, ilyen egyszerű és bonyolult ez.” (idézet az Anya, lánya, unokája című filmből)
For English version please scroll down.

Én most mégis egy másik filmre utalnék: Egyszerűen bonyolult. Ebben találkoztam először ezzel az étellel, s annyira dícsérték, és annyira jóízűen falatozta Jake, az éppen volt feleségéhez visszavágyó apa, hogy rögtön másnap elkészítettem a családnak. S ekkor világosodtam meg, hogy a film címe nem csak a 10 éve elvált házaspár kapcsolatának bonyolultságára utal, ami néhol persze egyszerű is, hanem a Crock Monsieur ételt is kiválóan körülírja: Egyszerűen bonyolult. Lehetne egy egyszerű melegszendvics, de nem, a franciák megbonyolítják egy kis besamel mártással, meg még emeletes szendvicset is építenek belőle. Ezzel együtt megéri a vesződséget, mert az íz-orgia, amit fogyasztása közben élvezhetünk utolérhetetlenné teszi ezt az egyszerű ételt. Salátával kínálva önálló fogásként is megállja a helyét.

I would like to refers to another movie: “It’s Complicated”. I met this food when I this movie first, and they praised so much andJake was so heartily eating it, I made to the family on the very next day. And then I enlightened that the film’s title refers not only to the couple divorced 10 years ago complexity of the relationship, which sometimes simple is, of course, but the food is greatly Crock Monsieur paraphrase: It’s Complicated. It could be a simple sandwich, but not, the French complicate a little bechamel sauce, you have to build it-story sandwich. Nevertheless, it’s worth the trouble, because the taste orgy, which can be enjoyed while consumption makes it impossible to catch up with this simple food. Salad offering self-catch is out of place.

Crock Monsieur

  • Adag: 4 fő
  • Nehézség: közepes
  • Nyomtatás
img_6828_fotor
Tipp: Igyekezz a kenyereket a lehető legvékonyabb szeletekre vágni, mert úgy a legízletesebb.
Hozzávalók:
Crock Monsieur:
– 12 vékony szelet kenyér (én a saját készítésű kenyeremet használtam)
– 20 dkg vaj
– 1 teáskanál só
– 1 evőkanál mustár
– 1 kávéskanál szerecsendió
– csipetnyi bors
– 1 tojássárgája
– 2 evőkanál liszt (én rozslisztet használtam)
– 1 bögre (2 dl) tej
– 30 dkg reszelt sajt
– 6 szelet sonka
Saláta:
– 1/2 db jégsaláta
– 4 db paradicsom
– 1 db lilahagyma
********************************************************
Elkészítés:
1. Besamelt készítünk:
– A lisztet a vajon enyhén megpirítjuk
– Folyamatos keverés mellett felöntjük a tejjel
– Ha már csomómentes, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, majd a mustárt, s végül a tojássárgáját is
2. Összeállítjuk a szendvicseket:
– A besamel felét a kenyérszeletek felére egyenletesen elosztva felkenjük
– Mindegyikre helyezünk egy-egy sonka szeletet
– A sonkákra reszelt sajtot halmozunk (én jó sokat tettem rá, de mire elkészült így is majdnem kevésnek éreztem)
– Az egészet betakarjuk az eddig fel nem használt kenyérszeletekkel
– Tetejükre egyenletesen elosztjuk a megmaradt besamel mártást
– Jó sok reszelt sajttal borítjuk az összes szendvicset
– Tepsibe rendezzük (nekem van egy szuper teflonos sütőfóliám, de jó a síma sütőpapír, vagy akár kivajazott tepsi is lehet)
– 180 fokon 30 percet sütöttem
3. Amíg sült a szendvicsünk….
Összeállítjuk a salátát:
– A salátát julienre szeleteljük
– A paradicsomot felkockázzuk
– A lilahagymát apró kockákra vágjuk
– Az egészet jól elkeverjük (Én sosem ízesítem előre, egyrészt, mert -főleg a saláta- az alkotók hamar “összeesnek” és akkor kevéssé gusztusos az étel, másrészt pedig így mindenki magának ízesítheti, ha szeretné (bár pont itt szerintem nem is szükséges)
Nálunk a gyerekek is nagyon szerették.
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •