Egytálételek Levesek Receptek Sertésből készült ételek Vendégváró falatok

Hogyan főzz kocsonyát, ha nincs óriási fazekad?

Milyen az igazi kocsonya sok-sok hússal, zöldséggel? Most jön az, hogy: "De nincs elég nagy fazekam, amibe belefér az összes hozzávaló!" Nem baj! Ma megmutatom, hogyan főzz isteni kocsonyát viszonylag kis űrtartalmú edényben!

“A jéghegy csúcsa alatt mindig ott van maga a hegy is. Ezt tapasztalatból tudom” -Leonardo DiCaprio

Milyen az igazi kocsonya sok-sok hússal, zöldséggel? Most jön az, hogy: “De nincs elég nagy fazekam, amibe belefér az összes hozzávaló!” Nem baj! Ma megmutatom, hogyan főzz isteni kocsonyát viszonylag kis űrtartalmú edényben! A megoldás nagyon egyszerű. A csülköt néhány fő fűszerrel megfőzöd a legnagyobbedényben, amit otthon találsz, majd a húst a léből kiveszed, s a zöldség hozzávalókat beledobod ugyanabba a lébe. Főzöd újabb háromnegyed órát, s már csak össze kell a kocsonyádat állítani. Ugye nem ördöngős feladat?

Kocsonya főzés, ha nem elég nagy a fazekad

  • Adag: 6 fő
  • Nehézség: közepes
  • Nyomtatás
Kocsonya.gif

Tipp:Bár általában télen készítünk kocsonyát, mert a hideg időben könnyebben megdermed, nyáron is készíthetsz. A lényeg az, hogy sok kollagén tartalmú alapanyag kerüljön bele!

Hozzávalók:
– 2 db sertéscsülök
– 3 fej vöröshagyma
– 8 gerezd fokhagyma
– 3 db babérlevél
– 3 db sárgarépa
– 2 db fehér répa
– 1 db zeller
– 1 db karalábé
, egészbors
– 3 db tojás
********************************************************
Elkészítés:
1. A sertéscsülköket a vöröshagymákkal, fokhagymákkal,babérlevéllel hideg vízbe tedd fel főni
2. Forrásponton főzd 3 órát
3. A főzési idő letelte után a csülköket vedd ki a főzőléből
4. Tedd bele az összes hozzávaló zöldséget
5. Főzd 3/4 órán át
6. Közben a csülköket csontozd ki, s a legszebb húsos részeit szedd esztétikus darabokra
7. Főzz keményre 3 db tojást, majd karikázd fel
8. A húst, zöldségeket, tojás szeleteket esztétikusan rendezd mély tányérokra
9. Óvatosan öntsd fel a leszürt lével
10. Tedd hidegre. Kb. 5 óra alatt gyönyörű “fagyott” kocsonya lesz belőle.
Tálaláskor citromlével meglocsolva, házi készítésű kenyérrel igazi ínyenc fogás.
Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •