Főételek Receptek Sertésből készült ételek Vendégváró falatok

Fűszervajas karaj füstölt sajttal, narancsos sütőtök lekvárral

Néha az ember akkor alkot a legnagyobbakat, amikor nem is akarja. Ezt már sokszor megállapítottuk egy-egy emberöltős találmány létrejöttekor, azonban most mi alkottunk egy kicsit talán szokatlan, de rendkívül ízletesre sikerült sültet.

Néha az ember akkor alkot a legnagyobbakat, amikor nem is akarja. Ezt már sokszor megállapítottuk egy-egy emberöltős találmány létrejöttekor, azonban most mi alkottunk egy kicsit talán szokatlan, de rendkívül ízletesre sikerült sültet. Történt ugyanis, hogy fűszervajban “fürdetett” csirkecomb elkészítéséhez készülődtünk, amikor észrevettük, hogy pont a legfontosabb alapanyag, a csirkecomb hiányzik az összetevők közül. Amíg a család egyik tagja önfeláldozóan elszaladt a boltba beszerezni a húst, addig én el kezdtem összeállítani a fűszervaj keveréket. A fokhagymát sem sajnáltam, s mennyei fűszervaj keveréket készítettem. Boldogan vártam a csirkecombokat, már éreztem a sült csirke csodálatos aromáját a számban. Ekkor derült ki, hogy nem volt a boltban csak karaj. Jobb híján, ezért hát kipróbáltuk így. Bemasszíroztam lelkiismeretesen, jó vastagon a karajszeleteket a mennyei fűszervajjal, s bekészítettem a sütőbe. Ami a végén kisült, maga a menyország. Saját készítésű narancsos sütőtök lekvárral tálaltam. Ajánlom mindenkinek. Annyira ízletes lett, hogy hipp-hopp elfogyott az összes, talán még ettünk is volna belőle….

Fűszervajas karaj füstölt sajttal, narancsos sütőtöklekvárral

  • Adag: 4 fő
  • Nehézség: közepes
  • Nyomtatás

Tipp: A húst jó vastagon fűszervajazd be, így az sütés alatt biztosan nem fog kiszáradni.

vajaskaraj

Hozzávalók (fűszervajas karaj):
– 1 bögre földimogyoróvaj (márkázott vaj is megfelel)
– 6 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kakukkfű
– 2 teáskanál himalája só
– 1 db szerecsendió (frissen reszelve, szerecsendió virág is jó)
– 80 dkg karaj kb. 1 cm-es szeletekre vágva
– 1 evőkanál oliva olaj
– 20 dkg füstölt sajt
Bors (bio egész fekete)

Hozzávalók (rizs):
– 2 bögre rizs
– 4 bögre víz
– 1 evőkanál oliva olaj
Himalája só, babérlevél, petrezselyem
********************************************************
Elkészítés:
Fűszervajas karaj:
1. A fűszereket a vajjal jól dolgozd el
2. A hússzeletek mindkét oldalát sózd be
3.A hússzeleteket jó vastagon kend be a fűszervajjal, s rendezd oliva olajjal előkészített tepsibe
4. Előmelegített, 180 fokos, nem légkeveréses sütőben alufólia alatt süsd 30 percig
5. Alufólia nélkül süsd újabb 15 percig
6. Szedd ki a hússzeleteket a tepsiből, s tett át egy másikba
7. A hússzeleteken gazdagon szórd meg reszelt füstölt sajttal
8. 180 fokon pirítsd meg az egészet
Rizs főzése:
1. A rizst az oliva olajban kopogósra pirítsd meg
2. Öntsd rá a vizet
3. Add hozzá a fűszereket
4. Keverd meg, majd lefedve párold 20 percig
Jöhet a tálalás!

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •