Cupcake-ek Receptek Vendégváró falatok

A szénhidrátcsökkentett Valentin napi cupcake

Ma én ezzel a cupcake-kel (díszített muffin) szeretném segíteni mindazokat, akik ugyanígy gondolják. Rozs, zab és szójalisztből, barna cukor és xilit felhasználásával készítettem. Opciós hozzávalóként csokitallérokat és kandírozott nyarancshéjat adtam hozzá!

Sokan azt vallják, hogy mivel a Valentin nap angolszász eredetű, nem a mi ünnepünk, ezért szóra sem érdemes. Szerintem minden nap mutasd ki szeretetedet, tiszteletedet a másik iránt. Ma én ezzel a cupcake-kel (díszített muffin) szeretném segíteni mindazokat, akik ugyanígy gondolják. Fehér rozsliszt, zabliszt és szójalisztből, barna nádcukor és xilit felhasználásával készítettem. Opciós hozzávalóként csokitallérokat és kandírozott nyarancshéjat adtam hozzá!

Különböző lisztfélék tápanyag-, kalóriatartalma és GI értéke
Energia (kcal)Fehérje (gramm)Zsír (gramm)Szénhidrát (gramm)GI
Búza finomliszt37012,31,376,371
Rozsliszt34910,81,575,434
Zabliszt39015,07,066,055
Szójaliszt28947,02,021,018

A felhasznált lisztek átlag a GI értéke 35, amely az alacsony 0-55 közötti tartományba esik, így a fogyasztása nem jár jelentős vércukorszint emelkedéssel.

A szénhidrátcsökkentett Valentin napi cupcake

  • Adag: 18 db
  • Nehézség: könnyű
  • Nyomtatás

Tipp: A díszítésnél fel nem használt fondantokat műanyag fóliával szorosan lezárva, száraz, hűvös helyen tárolva később is felhasználhatod.  

Valentinecupcake.gif

Hozzávalók (kötelező hozzávalók):
– 1 bögre földimogyoróvaj (márkázott vaj is megfelel)
– 2 bögre cukor (1 bögre nádcukor, 1 bögre xilit -mind a kettőt szűken mértem)
– 3 bögre liszt (1 bögre rozsliszt, 1 bögre zabliszt, 1 bögre szójaliszt)
– 4 db tojás, (tojáshelyettesítő por)
– 1 bögre tej
– 1 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók (opciós hozzávalók):
– 1 kávéscsésze csokoládé tallér
– 1 kávéscsésze kandírozott narancshéj
********************************************************
Elkészítés:
Muffin:
1. Az összevalókat keverd jól el, úgy, hogy homogén masszát kapj.
2. A muffinsütődet béleld ki a papírkapszlikkal
3. Minden papírkapszliba 2 evőkanálnyi masszát tégy
4. Előmelegített, 180 fokos, nem légkeveréses sütőben süssd 18 percig
A muffinok díszítése:
1. Fehér, rózsaszín és piros fondantokat műanyag fondantnyujtóval 2-3 mm vastagra nyújts ki.
2. Fondant kiszúrókkal szúrd ki a kívánt mintákat
3. A fondantokat egymáshoz ragasztás előtt nedvesítsd meg.
4. A fondantokat néhány órán át hagyd száradni
5. Nyomj tejszínhabot a muffin tetejére, majd erre helyezd el a fondant díszeket.
Kész!

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

One comment

Comments are closed.