Kedvenceink Levesek Levesek (soups), főzelékek Receptek Vendégváró falatok

Az eredeti francia hagymaleves (French onion soup, the original)

Gyakran készítjük el ezt a levest, mert a gyerekek is imádják. A vajon karamellizált póréhagyma íze, a jó minőségű száraz vörösborral felöntött lisztes "rántás" zamata, végül a húsleves alaplé egy utánozhatatlan ízorgiát eredménye

(For English version scroll down.)

Gyakran készítjük el ezt a levest, mert a gyerekek is imádják. A vajon karamellizált póréhagyma íze, a jó minőségű száraz vörösborral felöntött lisztes “rántás” zamata, végül a húsleves alaplé egy utánozhatatlan ízorgiát eredményez. Francia barátainknál ettünk először ilyet, és rögtön megértettük, hogy mennyire fontos az alapanyagok minősége. A kakukkfű erős, kámforos aromája kiemeli az ízek harmóniáját.

A hagyma szeletelését jó éles késsel végeztem. A hagyma karamellizálását indukciós főzőn is használható edényben indítottam. A liszt természetesen most is tönkölybúza liszt volt.

We often prepare this soup because the kids love it. The butter caramelized leek’s taste, with the spreading the good quality dry red wine and the floury “hitch” flavor of the soup broth ultimately results in a matchless taste. We saw cooking it when we met our French friends in France for the first, and I immediately understood the importance of the quality of raw materials. A strong thyme, camphor aroma emphasizes the harmony of flavors. The slicing onions finished with a good sharp knife. The onion can be used induction cooking hob started. The meal was made still, of course, spelled flour.

Spread the love (Oszd meg, ha tetszik)
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •